คุ้กกี้โรโล

คุกกี้ Rolo ยกระดับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปไปอีกขั้นโดยมีขนม Rolo ละลายอยู่ตรงกลาง คุกกี้ฟูนุ่มพร้อมช็อกโกแลตคาราเมลที่เหนียวเหนอะหนะซึ่งยากเกินกว่าจะกินเพียงชิ้นเดียว

ไม่กี่เดือนที่ผ่านมาฉันได้ทดสอบสูตรคุกกี้ต่างๆมากมาย เนยถั่วลิสง , คุกกี้ไร้น้ำตาล และแม้แต่บางคน คุกกี้ช็อกโกแลตชิปพุดดิ้ง .

ทั้งหมดนี้อร่อยมาก แต่จากสูตรทั้งหมดที่ฉันลองคุกกี้ Rolo เหล่านี้เป็นคุกกี้ที่ฉันยังคงโหยหาอยู่ตลอดเวลา

ส่วนใหญ่ฉันไม่ได้ทำเพราะกินทั้งชุดโดยได้รับความช่วยเหลือเล็กน้อยจากเพื่อนบ้านและเด็กวัยหัดเดิน แต่ส่วนใหญ่เป็นแค่ฉัน

มีเพียงบางอย่างเกี่ยวกับฐานคุกกี้ช็อคโกแลตชิปที่สอดไส้ด้วยคาราเมลโรโลที่เป็นช็อกโกแลตซึ่งทำให้สิ่งเหล่านี้ไม่อาจต้านทานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินมันหลังจากเย็นลงเพื่อให้ตรงกลางยังคงดีและอบอุ่นและเหนอะหนะ

ทำไมคุณถึงชอบสูตรนี้

ไม่มีแป้งเย็น - ไม่จำเป็นต้องแช่เย็นแป้งนี้ (เหมือนที่คุณพูด คุกกี้น้ำตาลกัด ). แค่ผสมส่วนผสมใส่โรโลแล้วอบ
ศูนย์คาราเมล - ฉันเคยพูดไปแล้ว แต่ Rolo ตรงกลางนั้นดีมาก
อ่อนนุ่ม - คุกกี้เหล่านี้มีความนุ่มและฟูเป็นพิเศษแม้จะมีขนมอยู่ตรงกลางก็ตาม

ส่วนผสม

หมายเหตุส่วนผสม

ช็อคโกแลตชิป - ฉันชอบทำช็อกโกแลตชิพกึ่งหวานช็อกโกแลตนมจะทำให้คุกกี้เหล่านี้หวานเกินไป
เนย - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นเนยแท้ไม่ใช่เนยแทน และตรวจสอบให้แน่ใจว่านิ่มแล้วโดยนำออกจากตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนอบนานขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของบ้านคุณ
ลูกกลิ้ง - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับ Rolos ขนาดปกติไม่ใช่เพชรประดับ

คำแนะนำ

เริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบที่ 375 ° F แล้วซับกระดาษรองอบลงในถาดอบ

รวมเนยนิ่มน้ำตาลและน้ำตาลทรายแดงแล้วครีมเข้าด้วยกัน คุณต้องแน่ใจว่าเนยนิ่มไม่งั้นมันจะเข้ากันกับน้ำตาลไม่ได้ - คุณจะได้เนยชิ้นเล็ก ๆ แทน

ชามผสมแก้วกับเนยและน้ำตาลครีมเข้าด้วยกัน

ต่อไป. ใส่ไข่และวานิลลาลงไปตีต่อ 2 นาทีจนฟู

เพิ่มเบกกิ้งโซดาเกลือและแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

สุดท้ายใส่ช็อกโกแลตชิปแล้วพับเป็นแป้งโดยใช้ช้อนไม้หรือไม้พายแทนเครื่องผสม หากคุณใช้เครื่องผสมคุณจะเสี่ยงต่อการผสมแป้งมากเกินไป

ใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดกลางเพื่อแบ่งแป้งออก ม้วนสคูปเป็นลูกบอลจากนั้นกด Rolo ลงไปตรงกลางของแต่ละลูกโดยให้แน่ใจว่าได้ปิดแป้ง Rolo ให้สนิทก่อนวางบนถาดอบ

สิ่งเหล่านี้กระจายไปเล็กน้อย (แม้ว่าจะไม่มากเท่านี้ก็ตาม คุกกี้แครนเบอร์รี่ช็อกโกแลตขาว ) ดังนั้นฉันแนะนำให้เว้นระยะห่างประมาณหนึ่งนิ้ว

นำเข้าอบประมาณ 9 - 11 นาทีจากนั้นปล่อยให้เย็นบนแผ่นคุกกี้ประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะย้ายไปที่ชั้นระบายความร้อนเพื่อให้เย็นสนิท

คุกกี้เหล่านี้ดีที่สุดเมื่ออุ่น แต่ก็ยังอร่อยได้ตลอดเวลา ตรงกลางจะไม่เหนอะหนะ!

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครอบคลุม Rolo อย่างสมบูรณ์ ตรงกลางคุกกี้ หากมีสิ่งใดเหลืออยู่คุณจะได้คาราเมลไหลออกมาบนแผ่นอบของคุณ

ซื้อ Rolos ที่ยังไม่ได้ห่อ เพื่อประหยัดเวลาในการแกะลูกอมทั้ง 36 ชิ้น

เก็บคุกกี้ที่เหลือไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด และเพลิดเพลินภายในห้าวัน

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตรอาหาร

คุณสามารถตรึงคุกกี้ Rolo ได้หรือไม่?

ฉันไม่แนะนำให้แช่แข็งคุกกี้ Rolo เหล่านี้เมื่ออบเพียงเพราะข้างในจะไม่ละลายและให้ศูนย์คาราเมลที่คุณกำลังมองหา

ฉันสามารถใช้ mini Rolos ได้หรือไม่?

ทำคุกกี้ Rolo ขนาดเล็กโดยใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดเล็กเพื่อแบ่งแป้งออกเป็นลูก ๆ และเติมคุกกี้ด้วยขนม Rolo ขนาดเล็ก

ไอเดียปาร์ตี้ที่บ้าน

สูตรช็อกโกแลตเพิ่มเติม

ถ้าคุณชอบช็อคโกแลตคาราเมลเซ็นเตอร์ในคุกกี้เหล่านี้คุณจะต้องหลงรักของหวานแสนอร่อยอื่น ๆ เหล่านี้!

คัพเค้กช็อคโกแลตร้อน - คัพเค้กช็อคโกแลตเข้มข้นพร้อมไส้มาร์ชเมลโล่และช็อคโกแลตกานาชท็อปปิ้ง ความฝันของคนรักช็อกโกแลต!
เค้กช็อคโกแลตบราวนี่ - บราวนี่เจอเค้กแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมอร่อยสูตรวินเทจเหมือนที่คุณยายเคยทำ!
ไวท์ช็อกโกแลตฟัดจ์ - ไวท์ช็อคโกแลตฟัดจ์นี้ผสมผสานระหว่างไวท์ช็อกโกแลตคุกกี้น้ำตาลและโรยเพื่อความอร่อย!
ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลง่ายๆ - ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลสุดเรียบง่ายที่เหมาะสำหรับวันวาเลนไทน์หรือทุกเวลาที่คุณต้องการช็อกโกแลต!
เค้กจิ้มของ Snicker - ช็อกโกแลตและคาราเมลผสมกับเค้กช็อกโกแลต!

ต้องการสินค้าเพิ่มเติมหรือไม่?

ต้องการสูตรอาหารที่อร่อยกว่านี้หรือไม่? ป้อนชื่อและที่อยู่อีเมลของคุณในแบบฟอร์มด้านล่างเพื่อเข้าร่วมชุมชน Play Party Plan! คุณจะได้รับสูตรอาหารประจำสัปดาห์และไอเดียปาร์ตี้ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ!

อีเมลชื่อจริง * เข้าร่วมตอนนี้ พิมพ์ ประเมินค่า 0จาก0โหวต

คุ้กกี้โรโล

เตรียม:สิบห้า นาที ปรุงอาหาร:ยี่สิบ นาที รวม:35 นาที ทำหน้าที่36 คุ้กกี้

ส่วนผสม

▢1 ถ้วย น้ำตาล
▢1 ถ้วย น้ำตาลทราย
▢1 1/3 ถ้วย เนย (อ่อนลง)
▢2 ไข่
▢2 ช้อนชา วนิลา
▢3 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
▢1 ช้อนชา ผงฟู
▢1/4 ช้อนชา เกลือ
▢2 ถ้วย ช็อกโกแลตชิปกึ่งหวาน
▢36 ลูกอม Rolo

คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 375 ° F แล้วเรียงแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
รวมเนยน้ำตาลและน้ำตาลทรายแดงและครีมเข้าด้วยกัน
ใส่ไข่และวานิลลาลงไปตีให้ฟูประมาณ 2 นาที
รวมเบกกิ้งโซดาเกลือและแป้งลงในชามขนาดเล็ก ใส่ส่วนผสมลงในส่วนผสมเปียกและผสมให้เข้ากัน
ตะล่อมช็อกโกแลตชิพ
ตักแป้งคุกกี้ออกมาโดยใช้ที่ตักขนาดกลางแล้วปั้นเป็นก้อนกลม กด Rolo ลงตรงกลางของลูกบอลแต่ละลูกโดยต้องแน่ใจว่าได้ปิด Rolo ด้วยแป้งทั้งหมดก่อนวางบนแผ่นอบ
นำเข้าอบ 9 - 11 นาที ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะย้ายไปที่ชั้นอบเพื่อให้เย็นสนิท

เคล็ดลับและหมายเหตุ:

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครอบคลุม Rolo อย่างสมบูรณ์ ตรงกลางคุกกี้ หากมีสิ่งใดเหลืออยู่คุณจะได้คาราเมลออกมาบนแผ่นอบของคุณ ซื้อ Rolos ที่ยังไม่ได้ห่อ เพื่อประหยัดเวลาในการแกะลูกอมทั้ง 36 ชิ้น เก็บคุกกี้ที่เหลือไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด และเพลิดเพลินภายในห้าวัน ทำคุกกี้มินิโรโลโดยใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดเล็ก แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ สำหรับลูกและเติมคุกกี้ด้วยขนม Rolo ขนาดเล็ก

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่:233กิโลแคลอรี,คาร์โบไฮเดรต:29ก,โปรตีน:2ก,อ้วน:12ก,ไขมันอิ่มตัว:7ก,คอเลสเตอรอล:28มก,โซเดียม:129มก,โพแทสเซียม:93มก,ไฟเบอร์:1ก,น้ำตาล:19ก,วิตามินเอ:236ไอยู,วิตามินซี:1มก,แคลเซียม:25มก,เหล็ก:1มก

ข้อจำกัดความรับผิดชอบทางโภชนาการ

ผู้เขียน: Britni เฝ้า หลักสูตร:ขนม ปรุงสุก:อเมริกัน คุณทำสิ่งนี้หรือไม่แท็ก @PlayPartyPlan บน Facebook และ Instagram และแฮชแท็ก #playpartyplan ฉันจะได้เห็นการสร้างสรรค์ของคุณ!