คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตแครนเบอร์รี่
คุกกี้แครนเบอร์รี่ช็อกโกแลตขาวเหล่านี้ดีมาก! มีความกรอบเล็กน้อยรอบ ๆ ขอบโดยมีส่วนกลางที่นุ่มและเคี้ยว พวกเขาเหมือนกับคุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตแมคคาเดเมียนัทที่คุณโปรดปรานในวันหยุด!
ฉันรักฉันแครนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่สดเหมือนใน มัฟฟินรสส้มและครันเบอรี่ แครนเบอร์รี่แห้งเช่นใน การบรรจุที่ดีที่สุด เคยและแม้กระทั่ง แครนเบอร์รี่ที่มีน้ำตาล .
ฉันรู้ว่าบางคนไม่ใช่แฟน แต่ฉันชอบเมื่อวันหยุดมาถึงและได้จับแครนเบอร์รี่ทั้งหมด!
คุกกี้แครนเบอร์รี่ช็อคโกแลตสีขาวเหล่านี้เป็นคุกกี้ในวันหยุดที่มีการเพิ่มรสชาติของแครนเบอร์รี่ (และพวกเขาก็เพิ่มความอร่อยให้กับจานคุกกี้คริสต์มาส) แต่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี! ฉันทำ!
พวกเขาเหมือนกับคุกกี้แมคคาเดเมียนัทที่ดีที่สุดในช่วงวันหยุด หวานนิด ๆ ทาร์ตอร่อยแน่นอน!
ทำไมคุณถึงต้องหลงรักสูตรนี้
- เนื้อเยี่ยม - คุกกี้มีความกรอบด้านนอกเล็กน้อย (เพียงเล็กน้อย) ในขณะที่ตรงกลางนุ่มและเหนียวเป็นพิเศษ เป็นเหมือนคุกกี้ที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก
- การผสมผสานรสชาติ - แครนเบอร์รี่ทาร์ตรวมกับถั่วแมคคาเดเมียรสเค็มและคุกกี้หวานมันเป็นรสชาติที่น่าทึ่ง!
ส่วนผสม
หมายเหตุส่วนผสม
- เนย - เนยจืดที่นิ่มจนกดลงไปแล้วเนยก็ให้เข้ากัน
- ถั่วมะคาเดเมีย - ในสูตรคุกกี้ของฉันเช่นนี้ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปพุดดิ้ง ถั่วเป็นทางเลือก พวกเขาไม่ได้อยู่ในสูตรนี้ - เป็นส่วนสำคัญของสูตรอาหารและอร่อยมาก
- ไวท์ช็อกโกแลตชิป - เนื่องจากสิ่งเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญของรสชาติเช่นกันฉันขอแนะนำช็อกโกแลตชิปคุณภาพสูงเช่น Ghiradelli หรือแม้แต่ Hershey อย่าทำแบรนด์ร้านค้าทั่วไปที่ไม่ละลายดีหรือรสชาติดี
- Craisins - แครนเบอร์รี่แห้งใด ๆ ก็ใช้ได้ แต่คุณต้องการให้คุกกี้แห้งมากกว่าของสด หากคุณมีความสดใหม่ลองสิ่งนี้ที่ยอดเยี่ยม ขนมปังส้มแครนเบอร์รี่ แทน!
- น้ำตาลทราย - ตรวจสอบว่าเป็นน้ำตาลทรายแดงอ่อน หากคุณใช้สีเข้มมันจะเปลี่ยนสีของคุกกี้เหล่านี้โดยสิ้นเชิง
คำแนะนำ
ในชามขนาดใหญ่หรือเครื่องผสมแบบยืนทาเนยให้เข้ากันน้ำตาลชอร์ตเทนนิ่งและน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลจนเป็นเนื้อครีม
จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มไข่และวานิลลาจากนั้นผสมจนเข้ากันดี แต่ไม่รวมกันทั้งหมด
ในชามที่แยกจากกันปัดแป้งเบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน
ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เป็นครีมแล้วผสมจนเข้ากัน
ถัดไปคุณต้องพับชิปช็อคโกแลตขาวเครซินและถั่ว
เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้วให้ใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดกลางเพื่อแบ่งแป้งออก วางแป้งลงบนแผ่นรองอบที่มีแผ่นรองอบ ไม่เป็นไรหากพวกเขาอยู่ใกล้กันในส่วนนี้
เกมเฮฮาที่จะเล่นกับเพื่อน
ใส่แป้งในช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
หลังจากแช่เย็นแป้งเสร็จแล้วให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 ° F และจัดเรียงแป้งที่แช่เย็นไว้ห่างกันประมาณ 2″ บนแผ่นรองอบที่มีแผ่นรองอบ
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำให้พวกเขากระจายออกจากกันบนแผ่นอบเนื่องจากคุกกี้เหล่านี้จะกระจายตัวในขณะปรุงอาหาร
สำคัญ!
อย่าลืมใส่แป้งส่วนเกินกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งในขณะที่คุณรออบคุกกี้ชุดต่อไป ต้องอบจากการแช่เย็นมิฉะนั้นคุกกี้จะตั้งค่าไม่ถูกต้อง
นำเข้าอบประมาณ 9 - 12 นาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาลทองและตรงกลางยังนิ่มอยู่
ปล่อยให้คุกกี้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีบนแผ่นอบก่อนที่จะนำไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นลง สนุก!
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
หากคุณไม่ได้อบทันที คุณสามารถแช่เย็นแป้งในตู้เย็นได้นานถึง 24 ชั่วโมง
เพื่อตรึงแป้ง แช่แข็งบนแผ่นอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นย้ายลูกบอลไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน
511 นางฟ้า เบอร์ รัก
อย่าผสมคุกกี้เหล่านี้มากเกินไป ไม่งั้นมันจะกรอบจริงๆ
ในทางเทคนิคคุณสามารถใช้เนยทั้งหมดแทนเนย + ชอร์ตเทนนิ่ง แต่จะทำให้คุกกี้กรอบมากกว่าแค่ขอบกรอบ
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตรอาหาร
ทำไมคุกกี้ของฉันจึงกรอบ?คุณอาจผสมแป้งมากเกินไป ครั้งต่อไปให้ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันจนกว่าจะเข้ากันได้อีกต่อไป
ฉันสามารถทำสิ่งเหล่านี้โดยไม่มีแครนเบอร์รี่ได้หรือไม่?ในทางเทคนิคคุณสามารถทำคุกกี้ถั่วแมคคาเดเมียไวท์ช็อกโกแลต แต่แครนเบอร์รี่แห้งจะเพิ่มรสชาติทาร์ตที่ดีซึ่งทำให้ดีขึ้นด้วย
ของหวานง่าย ๆ
- ชีสเค้กมินิโอรีโอ้ - ขนมขนาดพอดีคำที่มีเปลือกโอรีโอและไส้ชีสเค้ก!
- คัพเค้กขนมปังขิง - คัพเค้กปรุงรสด้วยเครื่องเทศในวันหยุดและราดด้วยบัตเตอร์ครีมเครื่องเทศแสนอร่อย!
- เค้กกำมะหยี่สีแดง - เค้กกำมะหยี่สีแดงที่สวยงามพร้อมด้วยครีมชีสเปลือกน้ำฅาลเป็นของหวาน!
- คัพเค้กช็อคโกแลตร้อน - คัพเค้กช็อคโกแลตที่เต็มไปด้วยมาร์ชเมลโล่และช็อคโกแลตหนึ่งในสูตรคัพเค้กที่ดีที่สุดตลอดกาล!
- บราวนี่ต้นคริสต์มาส - บราวนี่ที่น่ารักที่สุดเท่าที่เคยมีมาเหมาะสำหรับจานคุกกี้คริสต์มาสของคุณ!
ต้องการสูตรอาหารที่อร่อยกว่านี้หรือไม่? ป้อนชื่อและที่อยู่อีเมลของคุณในแบบฟอร์มด้านล่างเพื่อเข้าร่วมชุมชน Play Party Plan! คุณจะได้รับสูตรอาหารประจำสัปดาห์และไอเดียปาร์ตี้ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ!
คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตแครนเบอร์รี่
คุกกี้แครนเบอร์รี่ช็อกโกแลตขาวเหล่านี้ดีมาก! มีความกรอบเล็กน้อยรอบ ๆ ขอบโดยมีส่วนกลางที่นุ่มและเคี้ยว พวกเขาเหมือนกับคุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตแมคคาเดเมียนัทที่คุณโปรดปรานในวันหยุด!
เตรียม:10 นาที ปรุงอาหาร:12 นาที รวม:1 ชั่วโมง 22 นาที ทำหน้าที่24 คุ้กกี้ ส่วนผสม
- ▢1/2 ถ้วย เนยจืด (อ่อนลง)
- ▢1/2 ถ้วย การทำให้สั้นลง
- ▢3/4 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง (บรรจุ)
- ▢3/4 ถ้วย น้ำตาลทราย
- ▢2 ใหญ่ ไข่ (อุณหภูมิห้อง)
- ▢1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
- ▢2 1/4 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- ▢1 ช้อนชา ผงฟู
- ▢1/2 ช้อนชา เกลือ
- ▢1 ถ้วย ชิปช็อกโกแลตขาว
- ▢1 ถ้วย Craisins
- ▢1 ถ้วย ถั่วแมคคาเดเมียสับ
คำแนะนำ
- ในชามขนาดใหญ่ทาเนยชอร์ตเทนนิ่งและน้ำตาลจนฟูและฟู
- ใส่ไข่และวานิลลาลงไปตีให้เข้ากัน แต่ไม่เข้ากัน
- ในชามที่แยกจากกันปัดแป้งเบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน
- ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เป็นครีมแล้วผสมจนเข้ากัน
- ตะล่อมด้วยไวท์ช็อคโกแลตชิพเครซินและถั่ว
- ใช้ตักคุกกี้ขนาดกลางกับแป้งบางส่วนแล้ววางบนแผ่นรองอบที่บุด้วยกระดาษรองอบ ไม่เป็นไรถ้าพวกเขาอยู่ใกล้กันสำหรับขั้นตอนนี้
- นำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 375 ° F แล้วเรียงแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
- วางแป้งที่แช่เย็นไว้บนแผ่นอบห่างกัน 2 นิ้ว นำแป้งที่เหลือกลับเข้าช่องแช่แข็งเพื่อแช่เย็น
- อบคุกกี้ประมาณ 9-12 นาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาลทองและตรงกลางยังนิ่ม
- ทำให้คุกกี้เย็นลงบนถาดอบเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะย้ายไปที่ตะแกรงให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับและหมายเหตุ:
หากคุณไม่ได้อบทันที คุณสามารถแช่เย็นแป้งในตู้เย็นได้นานถึง 24 ชั่วโมง เพื่อตรึงแป้ง แช่แข็งบนแผ่นอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นย้ายลูกบอลไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน อย่าผสมมากเกินไป คุกกี้เหล่านี้ไม่งั้นจะกรอบจริงๆ ในทางเทคนิคคุณสามารถใช้เนยทั้งหมดแทนเนย + ชอร์ตเทนนิ่ง แต่จะทำให้คุกกี้กรอบมากกว่าแค่ขอบกรอบข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:267กิโลแคลอรี,คาร์โบไฮเดรต:31ก,โปรตีน:3ก,อ้วน:สิบห้าก,ไขมันอิ่มตัว:6ก,คอเลสเตอรอล:27มก,โซเดียม:117มก,โพแทสเซียม:71มก,ไฟเบอร์:1ก,น้ำตาล:ยี่สิบเอ็ดก,วิตามินเอ:143ไอยู,วิตามินซี:1มก,แคลเซียม:31มก,เหล็ก:1มกข้อจำกัดความรับผิดชอบทางโภชนาการ
ผู้เขียน: Britni เฝ้า หลักสูตร:ขนม ปรุงสุก:อเมริกัน คุณทำสิ่งนี้หรือไม่แท็ก @PlayPartyPlan บน Facebook และ Instagram และแฮชแท็ก #playpartyplan ฉันจะได้เห็นการสร้างสรรค์ของคุณ!
