เค้กช็อคโกแลตบราวนี่

เค้กช็อคโกแลตบราวนี่แสนง่ายนี้เป็นสูตรเก่าแก่ที่ให้รสชาติของช็อกโกแลตวอลนัทบราวนี่ในรูปแบบเค้กแผ่น เหมือนที่คุณยายเคยทำ!

เค้กบราวนี่ของคุณยาย

ไม่กี่ปีที่ผ่านมาคุณย่าของฉันให้ทุกคนในครอบครัวทำตำราอาหารที่เธอชอบพร้อมกับเรื่องราวสนุก ๆ ที่จะติดตามไปด้วย

พูดคุยเกี่ยวกับสูตรโบราณใช่มั้ย? บางส่วนฉันไม่แน่ใจว่าจะลองอย่างไรเพราะส่วนผสมไม่สามารถหาได้ง่ายอีกต่อไป บางคนเป็นรายการโปรดของครอบครัวมานานหลายปีเช่นนี้ โฮมเมดซุปไก่ก๋วยเตี๋ยว และ พิซซ่าก้อน

รางวัลล่าไข่อีสเตอร์สำหรับผู้ใหญ่

และบางส่วน - เช่นเค้กช็อคโกแลตบราวนี่ของเขาได้กลายเป็นรายการโปรดใหม่! ฉันจำได้ว่ามีสิ่งเหล่านี้เติบโตขึ้น แต่เพิ่งลองสร้างขึ้นมาด้วยตัวเองเมื่อไม่นานมานี้และพวกเขาก็ดีเท่าที่ฉันจำได้

คุณจะต้องชอบสูตรนี้เพราะ

1. รสชาติเหมือนสูตรคลาสสิกที่คุณเติบโตขึ้นมา (รสชาติก็เพราะมัน!)
2. เป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างขึ้นสำหรับฝูงชนและทุกคนมักจะชอบ
3. คุณสามารถทำโดยมีหรือไม่มีถั่วสำหรับอาการแพ้
4. รสชาติเหมือนบราวนี่ช็อคโกแลตวอลนัทแสนอร่อย แต่มีเนื้อเค้กมากกว่าเล็กน้อย

ส่วนผสม

หมายเหตุส่วนผสม

• บัตเตอร์ - ถ้าคุณไม่มีบัตเตอร์มิลค์ผสมนม 1/2 ถ้วยกับน้ำมะนาว 1/2 TBS หรือน้ำส้มสายชูกลั่นขาวแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที บัตเตอร์มิลค์โฮมเมด!
• วอลนัทสับ - ฉันชอบแบบนี้ที่มีวอลนัทอยู่ด้านบน แต่ก็เหมือนกับในนี้ ช็อคโกแลตชิปขนมปังบวบ วอลนัทเป็นทางเลือกหากคุณกังวลเกี่ยวกับการแพ้ถั่ว

คำแนะนำ

เปิดเตาอบของคุณและจาระบีขนาดใหญ่ แผ่นอบ ชอบอันนี้

ผสมแป้งและน้ำตาลในชามใบใหญ่พักไว้

ตั้งหม้อบนเตาไฟด้วยไฟแรงปานกลางเพื่อเริ่มทำให้ช็อกโกแลตเป็นส่วนหนึ่งของแป้ง

ละลายเนย. เมื่อละลายแล้วให้ใส่ผงโกโก้และน้ำแล้วนำส่วนผสมไปต้ม

ใส่ส่วนผสมช็อคโกแลตที่เดือดแล้วลงในแป้งที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้แล้วคนให้เข้ากัน

ใส่บัตเตอร์มิลค์ไข่เบกกิ้งโซดาและวานิลลาลงไปคนให้เข้ากันจนได้แป้งเนียนดี

เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้แล้วอบในเตาอบประมาณ 20-22 นาทีหรือจนเค้กสุกจนทั่ว

ในขณะที่เค้กกำลังอบให้ทำไอซิ่ง ดูเหมือนว่าคุณทำแป้งเค้ก แต่ผลลัพธ์แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

เริ่มด้วยการตั้งหม้อให้ร้อนด้วยไฟแรงปานกลางแล้วใส่เนยลงไป ละลายเนยแล้วใส่โกโก้และนมลงในเนยละลาย

นำส่วนผสมไปต้ม

ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงในชามใบเล็กจากนั้นเทส่วนผสมที่ต้มสุกแล้ว (เดจาวูใครก็ได้?) ลงบนน้ำตาลผงแล้วคนให้เข้ากันเพื่อทำไอซิ่ง

เค้กน้ำแข็งภายในห้านาทีหลังจากนำเค้กออกจากเตาอบ

ท็อปด้วยวอลนัทสับถ้าต้องการ ถ้าไม่เสร็จแล้วข้ามขั้นตอนสุดท้ายไปเลย - ตัดเค้ก!

ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทจากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟด้วยตัวเองหรือโหมด la พร้อมไอศกรีมเล็กน้อย (หรือมาก)

หรือไปทำเค้กบราวนี่ช็อคโกแลตซันเดย์! ตอนนี้ฟังดูน่าอร่อยทีเดียว!

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

เพิ่มวอลนัททันที หลังจากใส่ไอซิ่งแทนที่จะรอจนแข็งตัว วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ถั่วหลุดออกเมื่อคุณหั่นเค้ก (คล้ายกับการจุ่ม โดนัทสายรุ้ง ในขณะที่เปลือกน้ำฅาลยังอุ่นอยู่)

ใช้ไม้พาย เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งเค้กช็อคโกแลตบราวนี่กระจายทั่วทั้งแผ่นในชั้นเดียว

ทิ้งเค้กช็อคโกแลตบราวนี่ไว้ในกระทะ แทนที่จะหั่นมันทั้งหมดและนำออกเพื่อจัดเก็บ ฉันแนะนำให้ปิดทับด้วยสิ่งนี้ แผ่นฝากระทะ .

นำส่วนผสมของช็อกโกแลตออกจากความร้อน ทันทีที่เริ่มเดือดอย่าปล่อยให้เดือดต่อไปมิฉะนั้นคุณจะสูญเสียความชื้นบางส่วนในเค้กและไอซิ่ง

ใช้ตะหลิวสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ เพื่อเอาสี่เหลี่ยมเค้กออกจากกระทะโดยไม่ทำลายส่วนที่เหลือของสี่เหลี่ยม

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตรอาหาร

ฉันสามารถทำอาหารในถาดเค้กได้หรือไม่?

สูตรนี้เขียนขึ้นสำหรับขนาดของกระทะแผ่นดังนั้นฉันไม่แนะนำให้ทำเป็นทรงกลมหรือกระทะเค้กขนาด 9 × 13 ความหนาของเค้กจะปิดและไม่ได้ปรุงอย่างที่คุณต้องการ

คุณสามารถตรึงเค้กช็อคโกแลตบราวนี่ได้หรือไม่?

คุณสามารถแช่แข็งเค้กช็อคโกแลตบราวนี่ได้นานถึงหกเดือน ขอแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและช่องสี่เหลี่ยมแช่แข็งในถุงพลาสติกแต่ละใบถ้าเป็นไปได้เพื่อไม่ให้ไอซิ่งรวมกันเป็นน้ำแข็ง

วิธีเก็บเค้กบราวนี่ช็อคโกแลต

เก็บเค้กบราวนี่ช็อคโกแลตนี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือมีฝาปิดถาดด้านบนไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

เค้กช็อคโกแลตบราวนี่คืออะไร?

เค้กช็อคโกแลตบราวนี่คือเค้กช็อคโกแลตที่มีช็อคโกแลตไอซิ่งที่คุณหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเหมือนบราวนี่แทนที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ เหมือนเค้ก

ของหวานช็อกโกแลตอื่น ๆ

• ความสุขของลาย
• Snickers โผล่เค้ก
• พายเนยถั่วของ Reese
• โฮมเมด สูตรขนมไหว้พระจันทร์
• เนยถั่วลิสงบาร์

ต้องการสินค้าเพิ่มเติมหรือไม่?

ต้องการสูตรอาหารที่อร่อยกว่านี้หรือไม่? ป้อนชื่อและที่อยู่อีเมลของคุณในแบบฟอร์มด้านล่างเพื่อเข้าร่วมชุมชน Play Party Plan! คุณจะได้รับสูตรอาหารประจำสัปดาห์และไอเดียงานปาร์ตี้ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ!

อีเมลชื่อจริง * เข้าร่วมตอนนี้ พิมพ์ ประเมินค่า 5จาก2โหวต

เค้กช็อคโกแลตบราวนี่สมัยเก่า

เค้กช็อคโกแลตบราวนี่แสนง่ายนี้เป็นสูตรเก่าแก่ที่ให้รสชาติของช็อกโกแลตวอลนัทบราวนี่ในรูปแบบเค้กแผ่น เหมือนที่คุณยายเคยทำ! เตรียม:10 นาที ปรุงอาหาร:ยี่สิบ นาที รวม:30 นาที

ทำหน้าที่ยี่สิบ สี่เหลี่ยม

ส่วนผสม

เค้กบราวนี่

• ▢2 ถ้วย แป้ง
• ▢2 ถ้วย น้ำตาล
• ▢3/4 ถ้วย เนย
• ▢2 TBS ผงโกโก้
• ▢1 ถ้วย น้ำ
• ▢1/2 ถ้วย บัตเตอร์
• ▢2 ไข่
• ▢1 ช้อนชา ผงฟู
• ▢1 ช้อนชา วนิลา
• ▢1/2 ช้อนชา เกลือ

น้ำตาลไอซิ่ง

• ▢1/2 ถ้วย เนย
• ▢1 TBS โกโก้
• ▢6 TBS นม
• ▢2 ถ้วย ผงน้ำตาล
• ▢1 ถ้วย วอลนัทสับ

คำแนะนำ

เค้กบราวนี่

• เปิดเตาอบของคุณและจาระบีขนาดใหญ่ แผ่นอบ .
• ผสมแป้งและน้ำตาลในชามใบใหญ่พักไว้
• ตั้งหม้อด้วยไฟแรงปานกลางบนเตา ละลายเนยในหม้อ
• เมื่อละลายแล้วให้ใส่ผงโกโก้และน้ำแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
• ใส่ส่วนผสมช็อคโกแลตที่เดือดแล้วลงในแป้งที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้แล้วคนให้เข้ากัน
• ใส่บัตเตอร์มิลค์ไข่เบกกิ้งโซดาและวานิลลาลงไปคนให้เข้ากันจนได้แป้งเนียนดี
• เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ให้แน่ใจว่าได้เกลี่ยให้ทั่วทั้งแผ่น
• อบเค้กในเตาอบประมาณ 20-22 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะสุกตลอดทาง
• เค้กน้ำแข็งภายในห้านาทีหลังจากนำเค้กออกจากเตาอบ
• ท็อปด้วยวอลนัทสับถ้าต้องการ
• ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพร้อมเสิร์ฟ

น้ำตาลไอซิ่ง

• ตั้งหม้อด้วยไฟแรงปานกลางบนเตา ละลายเนยในหม้อ
• ใส่โกโก้และนมลงในเนยละลายแล้วนำไปต้ม
• ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงในชามเล็ก ๆ จากนั้นเทส่วนผสมที่ต้มสุกแล้วลงบนน้ำตาลผงแล้วคนให้เข้ากันเพื่อเป็นไอซิ่ง

เคล็ดลับและหมายเหตุ:

เพิ่มวอลนัททันที หลังจากใส่ไอซิ่งแทนที่จะรอจนแข็งตัว วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ถั่วหลุดเมื่อคุณหั่นเค้ก ใช้ไม้พาย เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งเค้กช็อคโกแลตบราวนี่กระจายทั่วทั้งแผ่นในชั้นเดียว ทิ้งเค้กช็อคโกแลตบราวนี่ไว้ในกระทะ แทนที่จะหั่นมันทั้งหมดและนำออกเพื่อจัดเก็บ ขอแนะนำให้ปิดด้วยฝาปิดแบบแผ่นนี้ นำส่วนผสมของช็อกโกแลตออกจากความร้อน ทันทีที่เริ่มเดือดอย่าปล่อยให้เดือดต่อไปมิฉะนั้นคุณจะสูญเสียความชื้นบางส่วนในเค้กและไอซิ่ง ใช้ตะหลิวสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ เพื่อเอาสี่เหลี่ยมเค้กออกจากกระทะโดยไม่ทำลายส่วนที่เหลือของสี่เหลี่ยม

ข้อมูลโภชนาการ

ให้บริการ:1สี่เหลี่ยมจัตุรัส,แคลอรี่:325กิโลแคลอรี,คาร์โบไฮเดรต:43ก,โปรตีน:3ก,อ้วน:16ก,ไขมันอิ่มตัว:8ก,คอเลสเตอรอล:48มก,โซเดียม:230มก,โพแทสเซียม:73มก,ไฟเบอร์:1ก,น้ำตาล:32ก,วิตามินเอ:395ไอยู,วิตามินซี:1มก,แคลเซียม:26มก,เหล็ก:1มก

ข้อจำกัดความรับผิดชอบทางโภชนาการ

ผู้เขียน: Britni เฝ้า หลักสูตร:ขนม ปรุงสุก:อเมริกัน คุณทำสิ่งนี้หรือไม่แท็ก @PlayPartyPlan บน Facebook และ Instagram และแฮชแท็ก #playpartyplan ฉันจะได้เห็นการสร้างสรรค์ของคุณ!