มันฝรั่งอบครีมสองครั้ง
มันฝรั่งอบสองครั้งเต็มไปด้วยครีมชีสเนยและชีสอีกมากมาย! พวกเขาเป็นมันฝรั่งชีสเบอร์ซินที่ดีที่สุดที่คุณเคยลองและเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ!
ตอนที่ฉันโตขึ้นแม่ของฉันมักจะทำมันฝรั่งสแกลลอปแบบบรรจุกล่องให้กับก สูตรแฮมอบน้ำผึ้ง สำหรับอาหารค่ำอีสเตอร์ของเรา นั่นคือตอนที่มีพวกเราแค่หกคนกินข้าว
ในขณะที่ครอบครัวใกล้ชิดและครอบครัว 'บุญธรรม' ของฉันมีขนาดใหญ่ขึ้นเรื่อย ๆ มันฝรั่งสแกลลอปเพียงกล่องหรือสองกล่องก็ไม่เพียงพอและแม่ของฉันก็เริ่มทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอบสองครั้งขนาดใหญ่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เพื่อให้มีเพียงพอ ของอร่อย!
ดียิ่งขึ้นเมื่อเพลิดเพลินกับ สลัดผักโขมสตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุด และนี่ นักกีฬาครีมสตรอเบอร์รี่ !
เกมส์สนุกๆสำหรับเล่นในงานปาร์ตี้สำหรับผู้ใหญ่
ฉันชอบมันฝรั่งอบสองครั้งแบบดั้งเดิมกับเนยเบคอนและความอร่อยที่น่าอัศจรรย์ แต่ก็ไม่มีอะไรพิเศษเหมือนกับการรับประทานมันฝรั่งอบที่มีส่วนยึดมาตรฐานทั้งหมดอยู่ด้านบน
สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะนำไอเดียมันฝรั่งอบสองครั้งแบบดั้งเดิมของคุณแม่มาสร้างสรรค์และทำในเวอร์ชันของตัวเองโดยใช้ชีสเบอร์ซินและโปรซิอุตโตเพื่อแทนที่เชดดาร์ชีสมาตรฐานและเบคอน
และมันฝรั่งอบสองชั้นรสเลิศเหล่านี้น่าจะดีที่สุดที่ฉันเคยทานมา
พวกเขาเป็นอะไรก็ได้ แต่เป็นแบบดั้งเดิมและจริงจังและน่าทึ่ง เมื่อคืนเราทานอาหารเย็นพร้อมกับบางคน ไก่อัลมอนด์ คุณรู้เพียงแค่ทดสอบพวกเขาเพื่อดูว่าพวกเขาดีพอสำหรับแขกของเราหรือไม่และพวกเขาก็ดีพอแล้วก็มีบ้าง
การใช้ชีสเบอร์ซินรสเลิศทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบรันช์ที่สมบูรณ์แบบหรือด้านอีสเตอร์สำหรับนักชิมหรือใครก็ตามที่ชอบอาหารอร่อย
ส่วนผสมมันฝรั่งอบสองครั้ง
ในการทำมันฝรั่งอบชีสเบอร์ซินสองครั้งคุณจะต้อง:
- กระเทียมบูร์ซินและชีสสมุนไพรชั้นดี
- มันฝรั่งรัสเซท
- พาร์มีซานชีสขูดฝอย
- แฮม
- เกลือ
วิธีทำมันฝรั่งอบสองครั้ง
การทำมันฝรั่งอบสองครั้งนี้ง่ายกว่าที่คิดเมื่อมองแวบแรกจากชื่อที่อบสองครั้ง มันฝรั่งชีสเบอร์ซินเหล่านี้ใช้เวลาทำเพียงไม่กี่ขั้นตอน - ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเพราะคุณอบสองครั้ง!
1 - อบมันฝรั่ง
อบให้เหมือนกับที่คุณทำกับมันฝรั่งอบทั่วไป หากคุณไม่แน่ใจว่าต้องทำอย่างไรนี่คือโพสต์ดีๆบน วิธีทำมันฝรั่งอบ .
ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณไม่ควรใส่เกลือด้านนอกของมันฝรั่งในกรณีนี้
2 - ตักด้านในออก
ทันทีที่มันฝรั่งอบเต็มที่ปล่อยให้เย็นเพียงหนึ่งนาทีจากนั้นหั่นตรงกลางลงด้วยมีดหยักพยายามอย่าฉีกเปลือกนอกของมันฝรั่งออก
สิ่งที่ต้องทำใน ruidoso
คุณต้องการให้มันเย็นพอที่จะสัมผัสได้ แต่อย่าให้เย็นเกินไปจนมันฝรั่งข้างในตักไม่ง่าย ดังนั้นปล่อยให้เย็นสักหนึ่งหรือสองนาที แต่ไม่ใช่ 30 นาที
ในขณะที่คุณกำลังตักคุณควรปล่อยให้มันยังคงอยู่ในผิวมันฝรั่งเล็กน้อยเพื่อให้คงรูปร่างเหมือนเรือลำเล็ก ๆ แต่พยายามออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
3 - ผสมมันฝรั่งชีสเบอร์ซิน
ผสมมันฝรั่งด้านในกับเนยเล็กน้อยแค่ให้มันละลายไม่ใช่เพื่อให้มันฝรั่งบริสุทธิ์ คุณจะผสมทุกอย่างด้วยมือหรือใช้เครื่องบดมันฝรั่งก็ได้ แต่ฉันขี้เกียจและหลังจากอุ้มลูกมาทั้งวันแขนก็ล้าฉันจึงใช้เครื่องผสมอาหารด้วยมือ
อย่าผสมมากเกินไปไม่งั้นจะได้ครีมมี่ มันฝรั่งบด แทนที่จะเป็นมันฝรั่งอบสองครั้งแบบก้อน
เกมอาบน้ำเด็กขวดนม
เมื่อเนยเข้ากันแล้วให้ใส่บูร์ซินทั้งห่อลงในชาม ใส่พาร์เมซานชีสส่วนใหญ่และเกลือเล็กน้อยลงในชามและคุณเดาได้แล้วผสมอีกครั้ง และไส้ของคุณพร้อมแล้ว
4 - เติมหนังมันฝรั่งของคุณ
หากคุณไม่เคยทำมันฝรั่งอบ 2 ครั้งมาก่อนนี่คือเหตุผลที่พวกเขาเรียกว่ามันฝรั่งอบ 2 ครั้ง
ตักส่วนผสมมันฝรั่งที่คุณเพิ่งผสมแล้วใส่ลงในหนังมันฝรั่งที่คุณเก็บไว้เบื้องหลัง เมื่อใส่หมดแล้วให้อบอีกครั้ง
5 - อบจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
คุณจะรู้ว่ามันฝรั่งอบสองครั้งและพร้อมที่จะออกจากเตาอบเมื่อด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและได้ความกรุบกรอบ ด้านบนที่กรุบกรอบเป็นที่สุด
เสิร์ฟมันฝรั่งร้อนๆราดด้วย prosciutto กรอบเล็กน้อยและควบคู่ไปกับขนมอีสเตอร์ที่คุณชื่นชอบ (นี่ ขนมปังลิงสับปะรด เป็นพระเจ้า)
เก็บของเหลือไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน
ต้องการสินค้าเพิ่มเติมหรือไม่?ต้องการสูตรอาหารที่อร่อยกว่านี้หรือไม่? ป้อนชื่อและที่อยู่อีเมลของคุณในแบบฟอร์มด้านล่างเพื่อเข้าร่วมชุมชน Play Party Plan! คุณจะได้รับสูตรอาหารประจำสัปดาห์และไอเดียงานปาร์ตี้ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ!
มันฝรั่งอบครีมสองครั้ง
มันฝรั่งอบครีมสองชั้นที่ทำด้วยชีสและราดด้วยโปรซิอุตโตกรอบ ๆ !
เตรียม:10 นาที ปรุงอาหาร:1 ชั่วโมง สี่ห้า นาที รวม:2 ชั่วโมง ทำหน้าที่12 ส่วนผสม
- ▢6 มันฝรั่งอบขนาดใหญ่
- ▢1 คอนเทนเนอร์ Boursin Garlic and Herbs Cheese
- ▢1 ถ้วย พาร์มีซานชีสขูดฝอย
- ▢2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
- ▢1/2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- ▢6 ชิ้น แฮมสุก พัง
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา
- อบมันฝรั่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมง 15 นาทีจนนิ่ม
- ทันทีที่อบมันฝรั่งให้ผ่าครึ่งด้วยมีดหยักจากนั้นตักด้านในออกแล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่โดยทิ้งมันฝรั่งไว้ในผิวเล็กน้อยเพื่อรักษาโครงสร้าง
- ผสมมันฝรั่งร้อนกับเนยชีส Boursin เกลือและพาร์มีซานชีสขูด 1/2 ถ้วยโดยใช้เครื่องผสมมือหรือผสมด้วยมือ
- ช้อนส่วนผสมกลับเข้าไปในหนังมันฝรั่งเติมให้อยู่เหนือผิวด้านบน ใส่พาร์มีซานชีสที่เหลือแล้วใส่ถาดอบ
- นำเข้าอบอีก 20-25 นาทีหรือจนด้านบนของส่วนผสมมันฝรั่งเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- นำออกจากเตาอบด้านบนด้วยชิ้น prosciutto ทอดกรอบ เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
เคล็ดลับและหมายเหตุ:
ในการทำให้กรอบ prosciutto กรอบให้วางแผ่นรองอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววาง prosciutto ให้แบน นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาประมาณ 10-15 นาทีหรือจนกรอบข้อมูลโภชนาการ
ให้บริการ:2ก,แคลอรี่:153กิโลแคลอรี,คาร์โบไฮเดรต:19ก,โปรตีน:6ก,อ้วน:5ก,ไขมันอิ่มตัว:3ก,คอเลสเตอรอล:สิบห้ามก,โซเดียม:256มก,โพแทสเซียม:462มก,ไฟเบอร์:1ก,วิตามินเอ:130ไอยู,วิตามินซี:6.1มก,แคลเซียม:106มก,เหล็ก:1มกข้อจำกัดความรับผิดชอบทางโภชนาการ
ผู้เขียน: Britni เฝ้า หลักสูตร:กับข้าว ปรุงสุก:อเมริกัน คุณทำสิ่งนี้หรือไม่แท็ก @PlayPartyPlan บน Facebook และ Instagram และแฮชแท็ก #playpartyplan ฉันจะได้เห็นการสร้างสรรค์ของคุณ!สูตรมันฝรั่งแสนอร่อยเพิ่มเติม
- มันฝรั่งบดง่ายๆ
- หนังไก่มันควาย
- มันฝรั่ง บอสเนียบูเร็ก
- ต้นขาไก่กรีก กับมันฝรั่งมะนาว
อย่าลืมตรึงมันฝรั่งชีสเบอร์ซินอบสองครั้งนี้ไว้ทีหลัง!
