สูตรพริกไทย Poblano Peppers เม็กซิกัน
สูตรพริก Poblano ยัดไส้แบบเม็กซิกันนี้เป็นทางเลือกสำหรับมื้ออาหารในคืนสัปดาห์ที่ดีสำหรับ Taco Tuesday!
ตกแต่งวันเกิด 50 ปี
โพสต์นี้เขียนโดยความร่วมมือกับ Sargento ความคิดเห็นทั้งหมดซื่อสัตย์ 100% และเป็นของตัวเอง
ฉันชอบรายการทำอาหารแบบเรียลลิตี้ Chopped ของ Food Network เป็นหนึ่งในรายการที่ไม่ว่าฉันจะดูกี่ครั้งฉันก็สามารถดูซ้ำแล้วซ้ำเล่าได้เพราะมันแตกต่างกันเสมอ และพูดตามตรงฉันชอบที่จะเห็นผู้คนแตกสลายภายใต้ความกดดัน
ฉันแสร้งทำเป็นว่าฉันกำลังแสดงสูตรนี้อยู่ สับรอบ 2. ธีมเม็กซิกัน.
และในตะกร้า?
- Sargento 4 ชีสเม็กซิกันเบลนด์
- ต้นขาไก่
- พริก poblano
- ตอร์ตีญ่าข้าวโพด
พริก Poblano ยัดไส้เม็กซิกันเหล่านี้เป็นผลงานของฉันและพวกเขาอาจจะไม่ค่อยสวยเท่าของบางอย่างที่ผู้เข้าแข่งขัน Chopped ทำ แต่พวกเขาก็อร่อยแน่นอน และนั่นต้องนับสำหรับบางสิ่งใช่มั้ย?
เริ่มด้วยการย่างพริกของคุณทุกด้านจนกว่าคุณจะได้ถ่านที่ดี หากคุณใช้กระทะย่างให้วางฝาหรือของที่มีน้ำหนักมากไว้ด้านบนของพริกเพื่อชั่งน้ำหนักให้ได้ถ่านนั้น
เมื่อพริกย่างได้ที่แล้วให้นำออกให้เย็นแล้วใส่ต้นขาไก่ปรุงรสลงไป ฉันซื้อน่องไก่ติดกระดูกมาโดยบังเอิญซึ่งฉันไม่ได้แนะนำเป็นพิเศษ แต่ฉันได้รวมคำแนะนำในการทำอาหารไว้ในสูตรสำหรับทั้งไม่มีกระดูกและไม่มีกระดูกในกรณีที่คุณไม่พบกระดูก!
ย่างต้นขาไก่เพียงไม่กี่นาทีพลิกและโยนกระทะย่างทั้งหมดลงในเตาอบเพื่ออบ นี่คือเคล็ดลับของสามีฉันในการปรุงไก่ให้สุกและฉ่ำ!
ในขณะที่ไก่กำลังย่างคุณจะต้องทำอีกสองอย่างเพราะมันควรจะเป็นเหมือนสับ ขั้นแรกใช้ตอร์ตีญ่าข้าวโพดเพื่อทำแผ่นตอติญ่าแบบโฮมเมดกรอบ ๆ และในขณะที่กำลังอบให้ทำไส้ของคุณ!
สำหรับการเติมให้เริ่มโดยเต็มที่ คาราเมลข้าวโพด ; นี้จะเพิ่มความหวานที่คุณจะไม่ได้รับจากที่อื่น ใส่ถั่วดำข้าวและไก่ (เมื่อทำเสร็จแล้ว) และชีสขูดฝอยเพื่อมัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดตัดพริกและเติม จากนั้นทาด้วยชีสเพิ่มเติมแล้วอบอีกครั้งจนชีสละลายและเหนียวเหนอะหนะ ท็อปด้วยแผ่นตอติญ่ากรุบ ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วกรุบพริกตามต้องการ!
และหากมีใครในครอบครัวของคุณที่ไม่ชอบพริก (เช่นฉันอายุ 3 ขวบ) คุณสามารถเก็บไส้บางส่วนไว้และใช้ในตอร์ตีญ่าข้าวโพดพิเศษสำหรับทาโก้ได้ ไม่ค่อยเหมือนกัน แต่ก็ยังอร่อย
ตอนนี้ไปสร้างสูตรสับของคุณเองและเข้าร่วมเพื่อรับรางวัลใน Chopped!
ต้องการสูตรอาหารที่อร่อยกว่านี้หรือไม่? ป้อนชื่อและที่อยู่อีเมลของคุณในแบบฟอร์มด้านล่างเพื่อเข้าร่วมชุมชน Play Party Plan! คุณจะได้รับสูตรอาหารประจำสัปดาห์และไอเดียปาร์ตี้ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ!
สูตรพริกไทย Poblano Peppers เม็กซิกัน
พริก Poblano ยัดไส้เหล่านี้เต็มไปด้วยรสชาติเม็กซิกันแสนอร่อยเช่นเนื้อทาโก้ถั่วข้าวและชีส
เตรียม:สิบห้า นาที ปรุงอาหาร:สี่ห้า นาที รวม:1 ชั่วโมง ทำหน้าที่4 ส่วนผสม
- ▢2 ถ้วย Sargento 4 Cheese Mexican Blend ชีสขูดฝอย
- ▢4 พริก Poblano ขนาดใหญ่
- ▢4 ไม่มีกระดูก ต้นขาไก่ไร้หนัง
- ▢4 ตอติญ่าข้าวโพดขนาดเล็ก
- ▢1 ถ้วย ข้าว , สุก
- ▢2 TBS น้ำมันมะกอก
- ▢2 ช้อนชา ผงยี่หร่า
- ▢1 ช้อนชา กระเทียม
- ▢1 ช้อนชา พริกป่น
- ▢1/2 ช้อนชา ออริกาโน่
- ▢1/2 ช้อนชา ปาปริก้า
- ▢1/2 ช้อนชา เกลือ
- ▢1 11 ออนซ์ ข้าวโพดได้
- ▢1 ถ้วย ถั่วดำ , ระบาย
คำแนะนำ
สำหรับแถบ Tortilla:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา
- ทาแป้งตอติญ่าข้าวโพดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือ วางซ้อนกันแล้วหั่นเป็นเส้นโดยใช้เครื่องตัดพิซซ่า วางในเตาอบและอบประมาณ 4 นาที ที่ 4 นาทีใช้ตะหลิวพลิกไปมาแล้วปรุงต่ออีก 3-4 นาทีหรือจนเหลืองและกรอบ
สำหรับพริก:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา
- ตั้งกระทะย่างหรือย่างด้วยไฟแรงปานกลาง
- แปรงพริกทุกด้านด้วยน้ำมันมะกอกจากนั้นวางลงบนกระทะย่างโดยตรงปรุงด้านละ 3-4 นาทีจนไหม้เกรียม นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น
- ผสมเครื่องเทศทั้งหมด (ยี่หร่ากับเกลือ) เข้าด้วยกัน ในขณะที่พริกกำลังปรุงอาหารให้ถูส่วนผสมของเครื่องเทศลงในทั้งสองด้านของไก่ทั้งสี่ชิ้น
- หลังจากเอาพริกออกจากตะแกรงแล้วให้ใส่ไก่ลงบนตะแกรงโดยตรง ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาทีจากนั้นพลิกกลับและวางกระทะย่างลงในเตาอุ่นโดยตรง อบไก่เป็นเวลา 22 นาที เมื่ออบแล้วให้หั่นเป็นก้อนขนาดพอดีคำ
- ในขณะที่ไก่กำลังอบให้อุ่นกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันมะกอก 1 TBS บนไฟร้อนปานกลาง
- ใส่ข้าวโพดลงในกระทะที่อุ่นแล้วปล่อยให้คาราเมลประมาณ 5-6 นาที
- ใส่ถั่วดำข้าวและไก่สับลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันและปรุงจนร้อน
- ใส่ชีสขูด 1 ถ้วยลงในส่วนผสมแล้วผสมจนเข้ากัน
- ในขณะที่ไส้กำลังทำอาหารให้ฝานพริกตามยาวแล้ววางบนถาดอบ
- เติมพริกไทยแต่ละไส้จากนั้นท็อปด้วยชีส 1/4 ถ้วย นำเข้าเตาอบอีก 5-6 นาทีหรือจนชีสละลาย
- เสิร์ฟร้อน ๆ ราดด้วยแผ่นตอติญ่าทอดกรอบ
เคล็ดลับและหมายเหตุ:
สำหรับต้นขาไก่ที่ติดกระดูกให้ย่างหนังด้านลง (ดังนั้นเมื่อคุณพลิกมันหนังจะขึ้น) และเพิ่มเวลาในการอบไก่เป็น 45-50 นาทีข้อมูลโภชนาการ
ให้บริการ:1ก,แคลอรี่:3784กิโลแคลอรี,คาร์โบไฮเดรต:143ก,โปรตีน:514ก,อ้วน:113ก,ไขมันอิ่มตัว:38ก,คอเลสเตอรอล:1436มก,โซเดียม:2558มก,โพแทสเซียม:8750มก,ไฟเบอร์:8ก,น้ำตาล:74ก,วิตามินเอ:1165ไอยู,วิตามินซี:95.9มก,แคลเซียม:546มก,เหล็ก:15.1มกข้อจำกัดความรับผิดชอบทางโภชนาการ
ผู้เขียน: Britni เฝ้า หลักสูตร:อาหารเย็น ปรุงสุก:เม็กซิกัน คุณทำสิ่งนี้หรือไม่แท็ก @PlayPartyPlan บน Facebook และ Instagram และแฮชแท็ก #playpartyplan ฉันจะได้เห็นการสร้างสรรค์ของคุณ!
