โฮมเมดเปปเปอโรนีโรล
เปปเปอโรนีโรลแบบโฮมเมดเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพิซซ่าปกติสำหรับคืนพิซซ่า! กรอบนอกนุ่มในและอร่อยแน่นอน!
Pepperoni Rolls - สองวิธี
เดิมทีฉันตั้งใจจะเขียนโพสต์นี้เกี่ยวกับเปปเปอโรนีโรลชนิดเดียว - แบบที่คุณเห็นในภาพด้านบน
จากนั้นฉันก็ไปบ้านพ่อแม่เพื่อทำอาหารม้วนใหม่ของเรา เตาอิฐ และเมื่อฉันพูดถึงเป็ปเปอร์โรนีโรลกับพ่อของฉันเขามีความคิดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเกี่ยวกับความหมาย
เพื่อให้เป็นเรื่องสั้นสั้น ๆ เห็นได้ชัดว่าเมื่อพ่อแม่ของฉันไปโรงเรียนที่มหาวิทยาลัยไวโอมิงในช่วงทศวรรษที่ 80 มีร้านพิซซ่าชื่อ The Upper Crust ซึ่งเป็นแหล่งแฮงเอาท์สำหรับนักศึกษาทุกคน
และเห็นได้ชัดว่าของว่างที่เลือกคือเป็ปเปอร์โรนี 10 แผ่น พ่อแม่ของฉันกินมันตลอดเวลาที่โรงเรียนดังนั้นเมื่อฉันพูดถึงการทำพิซซ่าโรลให้พ่อของฉันเขาก็นึกถึงสิ่งเหล่านั้นทันที
เกมแฮรี่พอตเตอร์สำหรับงานปาร์ตี้
เราสร้างขึ้นเพื่อเอาใจเขาในขณะที่เรากำลังทำอาหารสูตรดั้งเดิมที่ฉันวางแผนไว้สำหรับโพสต์นี้
พวกคุณอร่อยมาก วิธีการทำอาหารที่แตกต่างจากเตาอบดัตช์ของฉันโดยสิ้นเชิง แต่ดีพอที่ฉันต้องรวมไว้ในโพสต์นี้สำหรับใครก็ตามที่ต้องการลองทำ
ในทางเทคนิคพวกเขาเป็นพิซซ่าโรล แต่เพื่อความแตกต่างในโพสต์นี้ฉันจะเรียกมันว่าเป็ปเปอร์โรนีบันทึก
ส่วนผสม
ส่วนผสมของโรลทั้งสองประเภทนั้นเหมือนกันวิธีการเตรียมและการปรุงจะแตกต่างกัน
สิ่งที่ควรทราบอีกประการหนึ่ง - ฉันได้รวมส่วนผสมไว้ แต่ไม่ได้วัดในโพสต์นี้ ปริมาณที่คุณต้องการจะขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการม้วนเป็ปเปอร์โรนีขนาดไหนกระทะขนาดใดที่คุณตัดสินใจใช้เป็นต้น
นี่เป็นเรื่องของวิธีการปรุงมากกว่าการวัด!
- ซอสพิซซ่า - ใช้ซอสพิซซ่าที่คุณชื่นชอบไม่ว่าจะทำเองหรือซื้อจากร้าน แต่ขอแนะนำแบบที่เรียบ (ไม่เป็นก้อน) คุณต้องการที่จะมีมากพอที่จะทำม้วนและจุ่มลงในซอส
- แป้งพิซซ่า - ใช้สูตรแป้งโฮมเมดที่คุณชื่นชอบหรือแป้งที่ซื้อจากร้านค้า (ไม่ใช่แป้งสำเร็จรูป) ไม่ว่าคุณจะใช้แป้งอะไรก็ตามอย่าลืมรีดให้บางมาก ๆ สิ่งนี้จำเป็นสำหรับเปปเปอร์โรนีโรลทั้งสองประเภทในโพสต์นี้
- เนย - เนยเค็มเป็นสิ่งที่ดีที่สุดและเนื่องจากเนยช่วยเพิ่มรสชาติได้ฉันจึงแนะนำเนยที่เลี้ยงด้วยหญ้าแบบไอริชเช่น Kerrygold เสมอ รสชาติดีขึ้น
- เปปเปอร์โรนี - เลือกใช้เปปเปอร์โรนีขนาดปกติแทนที่จะเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้ม้วนขึ้นได้ง่าย
- มอสซาเรลล่าชีส - มอสซาเรลล่าชีสขูดละเอียด (เทียบกับชิ้นใหญ่) จะเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณอีกครั้งเพื่อให้ม้วนง่ายขึ้น
คำแนะนำ Pepperoni Rolls
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำม้วนจริงให้ทาเนยด้านล่างของจานอบที่คุณจะทำอาหารเหล่านี้จากนั้นคุณก็พร้อมที่จะเริ่ม
รีดแป้งของคุณเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ เหมือนเราพูดกันใหญ่มากจนสามารถทำพิซซ่าโรลใส่เตาอบหรือถาดเค้กของคุณได้
เติมแป้งด้วยซอสบาง ๆ จากนั้นปิดทับด้วยเปปเปอร์โรนีและมอสซาเรลล่าชีสที่ไม่บางจนเกินไป
ม้วนแป้งที่โรยแล้วขึ้นเหมือนที่คุณทำกับซินนามอนโรลโดยม้วนให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยให้มีท็อปปิ้งด้านใน
ตัดแป้งที่รีดแล้วเป็นม้วนขนาด 1 นิ้วโดยใช้มีดขนาดใหญ่ คุณอาจคิดว่ามีดหยักจะทำงานได้ดีที่สุดที่นี่ แต่ก็ไม่ได้ผล
มีดเชฟขนาดใหญ่ตัดผ่านแป้งอย่างช้าๆเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการตัดโดยไม่ทำลายม้วน
วางม้วนให้แน่นในจานอบที่คุณเลือก เราปรุงด้วยเตาอบแบบดัตช์เพราะเราใช้เตาอิฐ แต่คุณสามารถทำในเตาอบปกติในถาดเค้กทรงกลมได้เช่นกัน
กุญแจสำคัญคือต้องแน่ใจว่าม้วนเปปเปอโรนีอัดแน่นเพื่อให้ม้วนกรอบด้านนอกในขณะที่ยังคงความนุ่มอยู่ด้านใน
อบด้วยวิธีที่คุณต้องการ อบในเตาอิฐประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 400 องศาและกรอบและอร่อยมาก
เพียงหนึ่งในเหตุผลที่เรารักใหม่ของเรา เตาอิฐ Round Grove !
หากคุณกำลังอบในเตาอบขอแนะนำให้ใช้อุณหภูมิ 425 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีหรือจนกว่ายอดจะเป็นสีน้ำตาลทอง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งที่อยู่ด้านในสุกทั้งหมดแล้วจึงเพลิดเพลินกับซอสพิซซ่าที่คุณชื่นชอบสำหรับการจิ้ม!
คำแนะนำในการบันทึก Pepperoni
โอเคนี่เป็นโรลเปปเปอร์โรนีจริงๆเช่นกัน แต่ครอบครัวของฉันต้องหาวิธีแยกความแตกต่างนอกเหนือจากการเรียกพวกเขาว่าโรล Upper Crust และม้วนเตาอบดัตช์
เป็ปเปอร์โรนีจึงบันทึกมันไว้
คุณจะเริ่มแบบเดียวกันกับโรลอื่น ๆ นั่นคือการรีดแป้งพิซซ่าของคุณ ยกเว้นในกรณีนี้คุณแค่ต้องการพิซซ่าขนาดปกติที่บางมาก ๆ
ถ้ามันหนาเกินไปคุณจะได้สิ่งที่คล้ายกับคาลโซนหรือ พิซซ่าก้อน กว่าโรลเปปเปอโรนีที่คุณกำลังมองหา
เมื่อม้วนออกมาแล้วให้ตัดด้วยเครื่องตัดพิซซ่าเป็นชิ้น ๆ แปดชิ้น
เติมพิซซ่าแต่ละชิ้นด้วยมอสซาเรลล่าชีสเล็กน้อย (อย่าลงน้ำไม่งั้นจะม้วนไม่ได้) และเช่นเปปเปอร์โรนี 5-8 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณทำ
แตกต่างจากรุ่นแรกที่ไม่จำเป็นต้องอัดแน่นไปด้วยท็อปปิ้ง สิ่งที่สำคัญกว่าคือคุณต้องม้วนให้แน่น
เริ่มต้นที่จุดของชิ้นสามเหลี่ยมแต่ละชิ้นม้วนให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อสร้างแต่ละม้วนของคุณ
ไอเดียล่าอีสเตอร์สำหรับเด็กวัยหัดเดิน
บีบปลายให้แน่น มันจะดูเหมือนท่อนไม้เปปเปอร์โรนีมากกว่าม้วน
ในการปรุงอาหารม้วนในเตาอิฐให้วางลงบนเปลือกพิซซ่าโลหะที่หุ้มด้วยข้าวโพดป่น (เพื่อให้หลุดออกได้ง่าย)
ปรุงในเตาอิฐ 650 องศาเป็นเวลาประมาณ 90 วินาที หากเตาอบของคุณไม่ร้อนขนาดนั้นก็จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย
เป้าหมายของคุณคือเพื่อให้แป้งสุกและเริ่มเป็นสีน้ำตาลโดยไม่ทำให้สุก เตาอิฐจะร้อนพอที่ชีสละลายได้อย่างรวดเร็วดังนั้นเพียงแค่มุ่งเน้นไปที่การทำให้แป้งสุก
เมื่อนำออกมาทาเนยแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสพิซซ่าที่คุณชื่นชอบสำหรับจิ้ม
อาจดูไม่สวยเท่าม้วนอื่น ๆ แต่เป็นเพลงฮิตของเด็ก ๆ และฉันอาจจะกินจานนี้จนอิ่มเป็นมื้อเที่ยงหลังจากถ่ายรูปเสร็จ
ฉันเห็นได้ชัดว่าทำไมพวกเขาถึงได้รับความนิยมในวันนั้นในไวโอมิง
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
โยนแป้งพิซซ่าของคุณ (เช่นเดียวกับที่ทำในร้านอาหาร) ก่อนที่คุณจะเปิดตัวเพื่อช่วยให้สามารถยืดออกไปได้มากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยให้แป้งแผ่ออกบางสุด ๆ
เปิดเตาอบดัตช์ของคุณ เพื่อการปรุงอาหารที่ดียิ่งขึ้น นี่คือบางส่วนที่ยอดเยี่ยม เคล็ดลับในการจัดการเตาอบดัตช์ รวมถึงวิธีการอุ่นเครื่อง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่า ม้วนประเภทใดประเภทหนึ่งให้แน่นที่สุด . มันเป็นม้วนแน่นทั้งหมดที่ทำให้สิ่งเหล่านี้ดีมาก!
อุ่นซอส สำหรับจุ่มบนเตาในระดับต่ำในขณะที่ม้วนกำลังทำอาหาร
ทำท่อนไม้เป็ปเปอร์โรนีมากขึ้น มากกว่าที่คุณคิดว่าคุณต้องการ เราพันจานจนเต็มสามจานและกินได้ง่ายขึ้น เตาอบดัตช์ม้วนในทางกลับกันมีการเติมอีกเล็กน้อย
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตรอาหาร
ฉันสามารถปรุงอาหารเหล่านี้ในเตาอบปกติได้หรือไม่?ใช่ หากคุณต้องการปรุงในเตาอบปกติให้ปรุงในถาดเค้กทรงกลมที่อุณหภูมิ 425 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีหรือจนสุกเหลือง
ฉันต้องการเตาอบดัตช์เพื่อทำอาหารเหล่านี้หรือไม่?หากคุณกำลังทำอาหารในเตาอิฐฉันขอแนะนำเตาอบดัตช์ หากคุณต้องการปรุงอาหารในเตาอบปกติโปรดดูด้านบน
เปปเปอโรนีโรลต้องแช่เย็นหรือไม่?ใช่ แช่เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึงห้าวัน
เปปเปอโรนีโรลแช่แข็งได้หรือไม่?ใช่สามารถแช่แข็งได้ แช่แข็งในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและอุ่นในเตาอบเมื่อคุณพร้อมรับประทาน
วิธีอุ่นเปปเปอร์โรนีโรลหากคุณกำลังอุ่นจากตู้เย็นให้วางในจานที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบและอุ่นจนอุ่น หากคุณกำลังอุ่นจากการแช่แข็งให้ปล่อยให้ละลายค้างคืนในตู้เย็นก่อนที่จะอุ่น
สูตรง่าย ๆ เพิ่มเติม
- ก้อนพิซซ่า
- พิซซ่ามัฟฟินภาษาอังกฤษ
- อาหารเช้าพิซซ่า
- มินิพิซซ่า
- พิซซ่าฟักทอง
ต้องการสูตรอาหารที่อร่อยกว่านี้หรือไม่? ป้อนชื่อและที่อยู่อีเมลของคุณในแบบฟอร์มด้านล่างเพื่อเข้าร่วมชุมชน Play Party Plan! คุณจะได้รับสูตรอาหารประจำสัปดาห์และไอเดียปาร์ตี้ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ!
โฮมเมดเปปเปอโรนีโรล
เปปเปอโรนีโรลแบบโฮมเมดเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพิซซ่าปกติสำหรับคืนพิซซ่า! กรอบนอกนุ่มในและอร่อยแน่นอน! เตรียม:5 นาที ปรุงอาหาร:ยี่สิบ นาที รวม:25 นาที ทำหน้าที่6 คนส่วนผสม
- ▢ซอสพิซซ่า
- ▢แป้งพิซซ่า
- ▢เปปเปอร์โรนี
- ▢มอสซาเรลล่าชีส
- ▢เนยเค็ม
คำแนะนำ
- เปิดเตาอิฐไว้ที่ 400 องศา (หรือปล่อยให้เย็นลงจากที่ร้อนกว่า)
- รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าใหญ่บาง ๆ
- ท็อปแป้งด้วยซอสพิซซ่าเปปเปอโรนีและมอสซาเรลล่าชีส
- ม้วนให้แน่น (เหมือนม้วนอบเชย) ตามยาวเพื่อให้ได้ม้วนที่หนามาก
- หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 1/2 นิ้วโดยใช้มีดคม ๆ
- ทาเนยด้านในของเตาอบดัตช์
- ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอิฐร้อนหรือจนกว่าเปปเปอร์โรนีโรลจะเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน
- เสิร์ฟร้อนๆพร้อมซอสพิซซ่าสำหรับจิ้ม
เคล็ดลับและหมายเหตุ:
ไม่มีเตาอบแบบดัตช์หรือเตาอิฐ? อบเปปเปอร์โรนีโรลในถาดเค้กทรงกลมในเตาอบปกติที่อุณหภูมิ 425 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกัน! โยนแป้งพิซซ่าของคุณ (เช่นเดียวกับที่ทำในร้านอาหาร) ก่อนที่คุณจะเปิดตัวเพื่อช่วยให้สามารถยืดออกไปได้มากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณได้แป้งที่แผ่ออกบางสุด ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่า ม้วนให้แน่นที่สุด . ทั้งหมดนี้เป็นม้วนแน่น ๆ ที่ทำให้สิ่งเหล่านี้ดีมาก! อุ่นซอส สำหรับจุ่มเปปเปอโรนีม้วนบนเตาที่ไฟต่ำในขณะที่ม้วนกำลังทำอาหาร ข้อมูลโภชนาการคำนวณจากซอสพิซซ่าทั่วไปและแป้งและจะไม่สะท้อนประเภทที่คุณใช้เป็นการส่วนตัวอย่างถูกต้องข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:487กิโลแคลอรี,คาร์โบไฮเดรต:3. 4ก,โปรตีน:2. 3ก,อ้วน:29ก,ไขมันอิ่มตัว:12ก,คอเลสเตอรอล:75มก,โซเดียม:1605มก,โพแทสเซียม:269มก,ไฟเบอร์:2ก,น้ำตาล:6ก,วิตามินเอ:491ไอยู,วิตามินซี:3มก,แคลเซียม:205มก,เหล็ก:3มกข้อจำกัดความรับผิดชอบทางโภชนาการ
ผู้เขียน: Britni เฝ้า หลักสูตร:อาหารเย็น ปรุงสุก:อเมริกัน คุณทำสิ่งนี้หรือไม่แท็ก @PlayPartyPlan บน Facebook และ Instagram และแฮชแท็ก #playpartyplan ฉันจะได้เห็นการสร้างสรรค์ของคุณ!ต้องการสูตรอาหารที่อร่อยกว่านี้หรือไม่? ป้อนชื่อและที่อยู่อีเมลของคุณในแบบฟอร์มด้านล่างเพื่อเข้าร่วมชุมชน Play Party Plan! คุณจะได้รับสูตรอาหารประจำสัปดาห์และไอเดียปาร์ตี้ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ!
บันทึก Pepperoni
ท่อนซุงเปปเปอโรนีแสนง่ายนี้เต็มไปด้วยเปปเปอโรนีและชีสแล้วจุ่มลงในซอสพิซซ่าโฮมเมดที่น่าทึ่ง! เตรียม:5 นาที ปรุงอาหาร:5 นาที รวม:10 นาที ทำหน้าที่4 คนส่วนผสม
- ▢ซอสพิซซ่า
- ▢แป้งพิซซ่า
- ▢เปปเปอร์โรนี
- ▢มอสซาเรลล่าชีส
- ▢เนยเค็ม
คำแนะนำ
- เปิดเตาอิฐไว้ที่ 650 องศา
- รีดแป้งบาง ๆ เป็นวงกลม 10 นิ้วพิซซ่า
- หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม 8 ชิ้นด้วยเครื่องตัดพิซซ่า
- แป้งด้านบนมีมอสซาเรลล่าชีสเล็กน้อยและเปปเปอร์โอนิส 5-6 ชิ้นต่อชิ้น
- ม้วนให้แน่นโดยเริ่มจากจุดของสามเหลี่ยมแต่ละอันกลิ้งไปทางด้านยาว
- บีบขอบของม้วนเข้าด้วยกันเพื่อสร้างบันทึกเปปเปอโรนี
- ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีในเตาอิฐหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำออกจากเตาอิฐและทาด้วยเนย
- เสิร์ฟร้อนๆพร้อมซอสพิซซ่าสำหรับจิ้ม
เคล็ดลับและหมายเหตุ:
โยนแป้งพิซซ่าของคุณ (เช่นเดียวกับที่ทำในร้านอาหาร) ก่อนที่คุณจะเปิดตัวเพื่อช่วยให้สามารถยืดออกไปได้มากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณได้แป้งที่แผ่ออกบางสุด ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่า ม้วนให้แน่นที่สุด . ทั้งหมดนี้เป็นม้วนแน่น ๆ ที่ทำให้สิ่งเหล่านี้ดีมาก! อุ่นซอส สำหรับจุ่มเปปเปอโรนีม้วนบนเตาที่ไฟต่ำในขณะที่ม้วนกำลังทำอาหาร ทำท่อนไม้เป็ปเปอร์โรนีมากขึ้น กว่าที่คุณคิดว่าคุณต้องการ เราพันจานจนเต็มสามจานและกินได้ง่ายขึ้น ในทางกลับกันเป็ปเปอร์โรนีเตาอบแบบดัตช์ก็เติมได้อีกเล็กน้อย ข้อมูลโภชนาการคำนวณจากซอสพิซซ่าทั่วไปและแป้งและจะไม่สะท้อนประเภทที่คุณใช้เป็นการส่วนตัวอย่างถูกต้องข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่:506กิโลแคลอรี,คาร์โบไฮเดรต:51ก,โปรตีน:ยี่สิบเอ็ดก,อ้วน:25ก,ไขมันอิ่มตัว:สิบเอ็ดก,คอเลสเตอรอล:60มก,โซเดียม:1730มก,โพแทสเซียม:303มก,ไฟเบอร์:2ก,น้ำตาล:9ก,วิตามินเอ:546ไอยู,วิตามินซี:4มก,แคลเซียม:157มก,เหล็ก:4มกข้อจำกัดความรับผิดชอบทางโภชนาการ
ผู้เขียน: Britni เฝ้า หลักสูตร:อาหารเย็น ปรุงสุก:อเมริกัน คุณทำสิ่งนี้หรือไม่แท็ก @PlayPartyPlan บน Facebook และ Instagram และแฮชแท็ก #playpartyplan ฉันจะได้เห็นการสร้างสรรค์ของคุณ!