ไก่ทอดมะพร้าวกรอบ
ไก่ทอดมะพร้าวจะกรอบนอกนุ่มในและใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีตั้งแต่ต้นจนจบ! จับคู่กับน้ำจิ้มพินาโคลาดาสำหรับไก่ที่ดีที่สุดที่คุณเคยลอง
ทะเลสาบล่อฉันไกลแค่ไหน
แม้ว่าโพสต์นี้ได้รับการสนับสนุนโดย Perdue Farms แต่ความคิดเห็นทั้งหมดเป็นความซื่อสัตย์ 100% และเป็นของฉันเอง
อาหาร 30 นาทีที่เป็นมิตรกับครอบครัว
ฉันเป็นแฟนตัวยงของกุ้งมะพร้าวที่ Red Lobster แต่ลูกชายของฉันไม่ชอบกุ้ง สูตรไก่มะพร้าวนี้ทำให้ฉันนึกถึงกุ้งมะพร้าวจากกุ้งก้ามแดงบนไก่แทนที่จะเป็นกุ้ง
ด้านนอกประกอบไปด้วยเครื่องเทศรสชาติดีบวกกับมะพร้าวรสหวานเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว! ทอดอย่างรวดเร็วเพื่อให้เคลือบด้านนอกกรอบจากนั้นนำเข้าเตาอบเพื่อให้ด้านในนุ่มและฉ่ำ!
จับคู่กับน้ำจิ้ม pina colada ที่ง่ายที่สุดเท่าที่เคยมีมา ข้าวหม้อสำเร็จรูป สำหรับมื้ออาหารที่ทุกคนในครอบครัวของฉันจะกินภายใน 30 นาที!
หรือทำสิ่งเหล่านี้สำหรับปาร์ตี้ฮาวาย (สวัสดี luau!) เพราะไม่เหมือนกับการประมูลไก่บางชนิดที่ดีทั้งร้อนและที่อุณหภูมิห้องทำให้เป็นอาหารสำหรับปาร์ตี้ที่สมบูรณ์แบบ!
ส่วนผสม
หมายเหตุส่วนผสม
- Perdue Harvestland Organic Chickenless Skinless Chicken - เราชอบใช้เครื่องอบไก่ แต่ถ้าคุณมีอกไก่ไร้หนังที่ไม่มีกระดูกคุณสามารถหั่นเป็นเส้นขนาด 1 นิ้วได้เช่นกัน หากคุณไม่พบ Perdue Harvestland ในร้านค้าคุณสามารถสั่งซื้อโดยตรงถึงบ้านได้จาก เว็บไซต์ Perdue Farms ใช้ลิงค์นี้ และคุณจะได้รับส่วนลด 15% สำหรับการสั่งซื้อทั้งหมดของคุณ! คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมว่าทำไมเราถึงชอบเนื้อสัตว์แบรนด์ Perdue Farms กับฉัน ชามไก่เทอริยากิ .
- เกล็ดขนมปัง Panko - เกล็ดขนมปังจะทำงานได้ดีถ้าคุณไม่มี panko แต่คุณจะไม่ได้รับการเคลือบที่หนาและกรุบเหมือนเดิม
- น้ำมันมะพร้าว - ฉันใส่น้ำมันมะพร้าว 1 / 4-1 / 2 ถ้วยในสูตร คุณจะต้องใช้น้ำมันมะพร้าวประมาณ 1/4 นิ้วปิดก้นกระทะ
- สัปปะรด - สับปะรดสดจะดีที่สุด แต่ถ้าคุณไม่มีสับปะรดสดอยู่ในมือคุณสามารถใช้แบบแช่แข็ง (ที่ต้องการ) หรือแบบกระป๋อง - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รัดกระป๋องก่อนใส่
หากคุณมีไก่มากกว่าที่สูตรต้องการคุณสามารถใช้ของเหลือเพื่อทำสิ่งนี้ได้ ไก่เทอริยากิแบบแผ่น หรือนี่ ไก่อัลมอนด์ ! อีกสองรายการโปรดของครอบครัว!
คำแนะนำ
หากคุณเคยทานไก่ชุบเกล็ดขนมปังมาก่อนสูตรนี้จะคล้ายกันมาก มันง่ายที่จะทำ แต่อย่าลืมอ่านขั้นตอนทั้งหมดและส่วนผสมจากผู้เชี่ยวชาญด้านล่างเพื่อให้ได้การเคลือบที่กรอบที่สุดและด้านในที่ชุ่มฉ่ำที่สุด!
1 - ทำซอส
ซอสจะดีกว่าถ้าคุณปล่อยให้เย็นและข้นเล็กน้อยในตู้เย็นก่อนรับประทาน
ทำน้ำจิ้มพินาโคลาด้าโดยผสมกะทิข้นหวานและสับปะรดสดในเครื่องปั่นประมาณ 3-4 นาทีหรือจนเนียน
แค่นั้นแหละ! บอกเลยว่าเป็นน้ำจิ้มพินาโคลาด้าที่ง่ายที่สุดเท่าที่เคยมีมา!
2 - เตรียมการเคลือบ
เปิดเตาอบที่ 400 องศา คุณจะต้องนำไก่จากกระทะบนเตาไปยังเตาอบโดยตรงดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องร้อนก่อนที่จะเริ่มทอด
รวมขุยมะพร้าวเกล็ดขนมปังกระเทียมเกลือปาปริก้ารมควันและผงคาเยนในเครื่องเตรียมอาหาร
ชีพจรห้าครั้งจากนั้นตรวจสอบพื้นผิวของการหายใจ คุณต้องการให้มันหนาและยังไม่เป็นขุยเพื่อให้คุณได้กรอบนอกของไก่มะพร้าว
หากเนื้อสัมผัสไม่ดีให้จับชีพจรอีกครั้งหรือสองครั้งจนกว่าคุณจะได้พื้นผิวที่ต้องการ
ใส่ส่วนผสมมะพร้าวลงในจานตื้นไข่ในจานตื้นอีกใบและแป้งในจานตื้นอีกใบ
วางชามทั้งสามเป็นแนวเดียวกับจานไก่ของคุณที่ด้านหน้าของเส้นและแผ่นรองอบที่เรียงรายอยู่ในตอนท้าย วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำไก่เกลื่อนห้องครัว
3 - เคลือบไก่
ปรุงรสไก่แต่ละด้านด้วยเกลือโคเชอร์
จุ่มแป้งลงในแป้งแล้วคลึงให้ทั่วแล้วจึงใส่ไข่ลงไป
สุดท้ายย้ายเนื้อนุ่มลงในส่วนผสมของมะพร้าวแล้วม้วนให้ทั่วจนทั่ว วางไก่ที่เคลือบไว้บนถาดอบ
ปาร์ตี้คริสต์มาส 12 วัน
ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือของการประมูลโดยเว้นระยะห่างระหว่างการประมูลบนถาดอบ
4 - ปรุงไก่
ตั้งกระทะขนาดกลางด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไปพอให้ได้น้ำมันมะพร้าวที่ก้นกระทะประมาณ 1/4 นิ้ว
เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ทอดไก่มะพร้าวในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาทีต่อด้านจากนั้นกลับไปที่แผ่นรองอบที่มีกระดาษรองอบ
คุณอาจต้องทำ 2-3 แบทช์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ
เมื่อทอดไก่มะพร้าวหมดแล้วให้วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วปรุงต่ออีก 6-10 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของไก่ของคุณ
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มพีน่าโคลาด้าที่คุณปรุงไว้ก่อนหน้านี้!
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
ปั่นส่วนผสมมะพร้าว เพียงสองสามครั้งก่อนที่จะตรวจสอบเพื่อให้ขุยมะพร้าวนานขึ้นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติ ถ้าแป้งหนาเกินไปให้เต้นเร็วขึ้นอีกหนึ่งหรือสองครั้ง แต่อย่าเพิ่งปล่อยให้เครื่องเตรียมอาหารทำงานไม่งั้นคุณจะได้ขนมปังที่ไม่มีเนื้อสัมผัส
ใส่ไฟล์ ปลายช้อนไม้ในน้ำมัน ก่อนทอดเพื่อดูว่าร้อนเพียงพอหรือไม่ หากมีฟองสีขาวเมื่อช้อนสัมผัสน้ำมันแสดงว่าน้ำมันพร้อมที่จะไป หากไม่มีฟองอากาศให้รออีกสักครู่แล้วทดสอบอีกครั้ง
ตรวจสอบให้แน่ใจจริงๆ เคลือบไก่ให้ทั่ว ในส่วนผสมมะพร้าว เพื่อให้ได้สารเคลือบที่ดีที่สุดให้กดลงในส่วนผสมเบา ๆ จากนั้นกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
คุณสามารถ ทำให้น้ำจิ้มข้นขึ้น โดยนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นสักหน่อย หากบางเกินไปให้ลองปล่อยให้นั่งในตู้เย็นสักหน่อยก่อนใส่อย่างอื่น
ใช้มือเดียว ในการจุ่มย้ายและเคลือบชาวไร่ไก่มะพร้าวเพื่อให้คุณมีมือที่ไม่ได้ปกคลุมไปด้วยน้ำไก่ในการทำสิ่งต่างๆเช่นเกลือไก่ย้ายถาดอบเปิดน้ำเพื่อล้างมือเป็นต้น
หากคุณกำลังตัดอกไก่ลองทำ ตัดให้มีขนาดเท่ากัน และความหนาจึงปรุงด้วยความเร็วเท่ากัน ชิ้นบาง ๆ จะปรุงในเตาอบประมาณหกนาทีในขณะที่ชิ้นหนาขึ้นอาจใช้เวลานานกว่า
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตรอาหาร
ไก่มะพร้าวอยู่ได้นานแค่ไหน?เก็บของที่เหลือไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึงห้าวัน เก็บซอสจัดเก็บซอสพินาโคลาด้าในภาชนะที่ปิดสนิท ( เราชอบสิ่งเหล่านี้มากกว่า ) นานถึงห้าวัน
คุณจะอุ่นได้อย่างไร?อุ่นไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเพื่อโอกาสที่ดีที่สุดในการได้รับเปลือกที่กรอบ
ไม่จำเป็นต้องให้ซอสร้อนเพียงแค่นำออกจากตู้เย็น 15-30 นาทีก่อนที่คุณจะพร้อมรับประทานอีกครั้งเพื่อให้ได้อุณหภูมิห้อง
โดยส่วนตัวแล้วฉันจะไม่แช่แข็งเพียงเพราะการละลายและการอุ่นมันจะทำให้คุณสูญเสียเปลือกที่กรอบด้านนอก และมันง่ายมากที่จะสร้างชุดใหม่แทน
นอกจากนี้ฉันยังหลีกเลี่ยงการแช่แข็งซอสเนื่องจากน้ำผลไม้จากสับปะรดจะเปลี่ยนพื้นผิวเมื่อละลาย
ใช่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ panko แต่การเคลือบจะไม่กรุบกรอบ ถ้าทำโดยไม่ใส่แพนงโกะต้องใช้ขุยมะพร้าวเพิ่มเป็นสองเท่า
สูตรไก่ง่ายขึ้น
ต้องการสินค้าเพิ่มเติมหรือไม่?ต้องการสูตรอาหารที่อร่อยกว่านี้หรือไม่? ป้อนชื่อและที่อยู่อีเมลของคุณในแบบฟอร์มด้านล่างเพื่อเข้าร่วมชุมชน Play Party Plan! คุณจะได้รับสูตรอาหารประจำสัปดาห์และไอเดียงานปาร์ตี้ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ!
ไก่กะทิ
ไก่ทอดมะพร้าวจะกรอบนอกนุ่มในและใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีตั้งแต่ต้นจนจบ! จับคู่กับน้ำจิ้มพินาโคลาดาสำหรับสูตรไก่มะพร้าวที่ดีที่สุดที่คุณเคยลอง
เตรียม:10 นาที ปรุงอาหาร:ยี่สิบ นาที รวม:30 นาที ทำหน้าที่4 คน ส่วนผสม
ไก่
- ▢1 ปอนด์ เนื้อสันนอกไก่ไม่มีกระดูก Perdue Harvestland
- ▢3/4 ถ้วย panko เกล็ดขนมปัง
- ▢1 1/2 ถ้วย ขุยมะพร้าวหวาน
- ▢1 ช้อนชา เม็ดกระเทียมหรือผงกระเทียม
- ▢1/2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ + เกลือสำหรับไก่
- ▢1/4 ช้อนชา พริกขี้หนูรมควัน
- ▢1/8 ช้อนชา ผงคาเยนน์
- ▢1/2 ถ้วย แป้ง
- ▢2 ไข่ ทุบตี
- ▢1/4 ถึง 1/2 ถ้วย น้ำมันมะพร้าว
น้ำจิ้ม Pina Colada
- ▢1 ถ้วย กะทิข้นหวาน
- ▢1 ถ้วย สับปะรดสด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
คำแนะนำ
ซอส
- ใส่กะทิข้นและสับปะรดสดลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียนประมาณ 3-4 นาที
- ใส่ซอสลงในชามจุ่มและเก็บในตู้เย็นจนกว่าไก่จะพร้อมรับประทาน วิธีนี้จะช่วยให้ซอสข้นขึ้นหากสับปะรดชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ
ไก่
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา
- รวมขุยมะพร้าวเกล็ดขนมปังกระเทียมเกลือปาปริก้ารมควันและผงคาเยนลงในเครื่องเตรียมอาหารและชีพจร 5 ครั้งให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมของขนมปังลงในจานหรือชามทรงตื้น ใส่ไข่ลงในจานตื้นอีกใบ ใส่แป้งลงในจานตื้นอีกใบ เรียงสามจานเรียงกัน
- วางกระดาษรองอบลงในถาดอบแล้ววางที่ส่วนท้ายของแถวอาหาร
- ปรุงรสไก่แต่ละด้านด้วยเกลือโคเชอร์
- โดยใช้เนื้อนุ่มทีละชิ้นก่อนอื่นให้จุ่มลงในแป้งจนเคลือบเต็มที่ครั้งที่สองจุ่มลงในไข่จนเต็มไปด้วยไข่แล้วม้วนที่สามลงในส่วนผสมของเกล็ดขนมปังจนปิดสนิทและสุดท้ายวางไก่ชุบเกล็ดขนมปังลงบนกระดาษ - แผ่นรองอบ ทำซ้ำจนกว่าจะเคลือบสีทั้งหมด
- ตั้งกระทะขนาดกลางด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะพร้าวและปล่อยให้ร้อน เมื่อน้ำมันร้อนให้ทอดไก่ชุบเกล็ดขนมปังในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาทีต่อด้านแล้วกลับไปที่ถาดอบที่มีแผ่นรองอบ ทำงานใน 2-3 แบทช์หากจำเป็น
- เมื่อคุณทอดไก่แต่ละด้านเสร็จแล้วให้ปรุงในเตาอุ่นประมาณ 6-10 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของไก่
- เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม pina colada ทันที
เคล็ดลับและหมายเหตุ:
ปั่นส่วนผสมมะพร้าว เพียงสองสามครั้งก่อนที่จะตรวจสอบเพื่อให้ขุยมะพร้าวนานขึ้นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติ ถ้ามันหนาเกินไปให้จับชีพจรอีกหนึ่งหรือสองครั้ง แต่อย่าเพิ่งปล่อยให้เครื่องเตรียมอาหารทำงานไม่เช่นนั้นคุณจะต้องหายใจไม่ออก ใส่ไฟล์ ปลายช้อนไม้ในน้ำมัน ก่อนทอดดูว่าร้อนพอไหม หากมีฟองสีขาวเมื่อช้อนสัมผัสน้ำมันแสดงว่าน้ำมันพร้อมที่จะไป หากไม่มีฟองอากาศให้รออีกสักครู่แล้วทดสอบอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจจริงๆ เคลือบไก่ให้ทั่ว ในส่วนผสมมะพร้าว เพื่อให้ได้สารเคลือบที่ดีที่สุดให้กดลงในส่วนผสมเบา ๆ จากนั้นกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ คุณสามารถ ทำให้น้ำจิ้มข้นขึ้น โดยนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นสักหน่อย ถ้ามันบางเกินไปให้ลองทิ้งไว้ในตู้เย็นสักหน่อยก่อนใส่อย่างอื่น ใช้มือเดียว จุ่มย้ายและเคลือบชาวไร่ไก่มะพร้าวเพื่อให้คุณมีมือที่ไม่ได้ปกคลุมไปด้วยน้ำไก่ในการทำสิ่งต่างๆเช่นเกลือไก่ย้ายถาดอบเปิดน้ำสำหรับล้างมือเป็นต้น หากคุณกำลังตัดอกไก่ลองทำ ตัดให้มีขนาดเท่ากัน และความหนาจึงปรุงด้วยความเร็วเท่ากัน ชิ้นบาง ๆ จะปรุงในเตาอบประมาณหกนาทีในขณะที่ชิ้นหนาขึ้นอาจใช้เวลานานกว่าข้อมูลโภชนาการ
ให้บริการ:2ก,แคลอรี่:528กิโลแคลอรี,คาร์โบไฮเดรต:37ก,โปรตีน:31ก,อ้วน:28ก,ไขมันอิ่มตัว:22ก,คอเลสเตอรอล:154มก,โซเดียม:628มก,โพแทสเซียม:613มก,ไฟเบอร์:4ก,น้ำตาล:13ก,วิตามินเอ:240ไอยู,วิตามินซี:1มก,แคลเซียม:42มก,เหล็ก:3มกข้อจำกัดความรับผิดชอบทางโภชนาการ
ผู้เขียน: Britni เฝ้า หลักสูตร:อาหารเย็น ปรุงสุก:อเมริกัน คุณทำสิ่งนี้หรือไม่แท็ก @PlayPartyPlan บน Facebook และ Instagram และแฮชแท็ก #playpartyplan ฉันจะได้เห็นการสร้างสรรค์ของคุณ!
