ลูกชิ้นไก่งวงอบซอสเทอริยากิ

ภาพตัดปะของลูกชิ้นไก่งวงอบสำหรับ Pinterest

ลูกชิ้นไก่งวงอบในเตาอบเหล่านี้ทำง่ายมากคุณจะได้รับประทานอาหารค่ำแบบเอเชียที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียบนโต๊ะภายใน 30 นาที! พวกเขามีสุขภาพดีมีรสชาติและเหมาะสำหรับมื้ออาหารมื้อค่ำของสัปดาห์!





ลูกชิ้นไก่งวงเทอริยากิเหล่านี้เป็นหนึ่งในสูตรไก่งวงบดที่ฉันชอบและเป็นอาหารทานเล่นสำหรับปาร์ตี้ที่สมบูรณ์แบบ! โพสต์รวมสูตรลูกชิ้นไก่งวงอบอร่อยและซอสเทอริยากิโฮมเมด! และถ้าคุณละเว้นขนมปังเหล่านี้จะเหมาะสำหรับทุกคนที่ทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนหรือ Weight Watchers!

ย้อนกลับไปตอนที่ฉันเรียนอยู่ในวิทยาลัยฉันมีเพื่อนที่ดีคนหนึ่งชื่อซึ่งครอบครัวของเขาอาศัยอยู่ใกล้กันมากพอที่จะไปเยี่ยมในช่วงวันหยุดซึ่งต่างจากฉันเอง

ในช่วงปีแรกของเราเขาเชิญฉันไปร่วมกับครอบครัวของเขาเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดเนื่องจากฉันคิดถึงครอบครัวของตัวเอง





ประเพณีอย่างหนึ่งของครอบครัวเขาติดอยู่กับฉันตั้งแต่นั้นมานั่นคือการกินอาหารเอเชียและดู The Christmas Story ในสัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาส เป็นประเพณีที่ฉันชอบเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมมากจนฉันจำได้เสมอ

ลูกชิ้นไก่งวงอบเหล่านี้เป็นวิธีการจดจำประเพณีที่สนุกสนานกับเพื่อนของฉันเมื่อหลายปีก่อน! ลูกชิ้นไก่งวงเทอริยากิได้รับแรงบันดาลใจจาก แต่ดีกว่าซื้อกลับบ้านแบบเอเชีย!



ทำไมคุณถึงต้องหลงรักสูตรนี้

สูตรนี้คือ ง่ายมาก . ทั้งลูกชิ้นและซอสเทอริยากิเป็นเพียงการผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน

รสชาติเป็นที่น่าอัศจรรย์ . การผสมผสานของซีอิ๊วรสเค็มกับน้ำตาลทรายแดงหวานในซอสเทอริยากิเข้ากันอย่างลงตัว

เกมปาร์ตี้โง่สำหรับผู้ใหญ่

มันคือ เหมาะสำหรับฝูงชน หรือทำล่วงหน้า การทำลูกชิ้นกระทะที่สองไม่ได้แตกต่างจากการทำลูกชิ้นมากนัก เก็บลูกชิ้นและเพลิดเพลินกับซอสเล็กน้อยตลอดทั้งสัปดาห์

พวกเขาอบ . สูตรซอสเทอริยากิอาจไม่ดีต่อสุขภาพนัก แต่การอบแทนการทอดจะทำให้แคลอรี่ลดลง และถ้าคุณกินโดยไม่ใส่ซอสเทอริยากิ (ไม่ใช่ของที่ฉันชอบ) พวกเขาจะดีต่อสุขภาพจริงๆ!

ส่วนผสม

ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้นไก่งวงอบพร้อมฉลาก

หมายเหตุส่วนผสม

  • ฉันคือวิลโลว์ - โดยทั่วไปเราจะใช้โซเดียมชนิดลดลงคุณยังสามารถใช้มะพร้าวอะมิโนแทนได้
  • ไก่งวงบด - พยายามใช้ไก่งวงบดที่มีเนื้อน้อยที่สุดหากคุณต้องการทำสูตรนี้ให้ดีต่อสุขภาพมากที่สุด
  • น้ำตาลทราย - คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงเข้มหรือน้ำตาลอ่อนในสูตรนี้ก็ได้อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ผลดี
  • ผักชีฝรั่งแห้ง - เนื่องจากสิ่งนี้จะเข้าสู่ลูกชิ้นให้ใช้ผักชีฝรั่งแห้งแทนการพยายามแทนที่ด้วยสด
  • เกล็ดขนมปัง - เกล็ดขนมปังธรรมดาไม่ปรุงรสจะทำงานได้ดีที่สุดเนื่องจากคุณจะต้องเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ให้กับลูกชิ้น Panko ยังทำงาน

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ฉันจะแบ่งมันออกเป็นสองส่วน - ทำลูกชิ้นและทำซอสเทอริยากิ ด้วยวิธีนี้หากคุณต้องการเพียงอย่างเดียวคุณก็เป็นสีทอง

และปล. ถ้าชอบซอสเทอริยากิต้องลองค่ะ ไก่กระทะเทอริยากิ สูตรอาหาร. ดีมาก!

1 - เตรียมลูกชิ้น

ก่อนเริ่มทำลูกชิ้นให้เปิดเตาอบที่ 350 องศา

จากนั้นรวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่

เครื่องเทศในชามแก้วขนาดใหญ่

ใส่ไข่ลงในชามแล้วรวมกับส่วนผสมขนาดใหญ่ หมายเหตุตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ของคุณถูกกวนก่อนที่จะเพิ่ม!

ไข่และเครื่องเทศในชามแก้วขนาดใหญ่

ใส่ไก่งวงลงในชามและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยมือ

เมื่อไก่งวงเข้ากันแล้วให้ม้วนเป็นชามเล็ก ๆ แล้ววางห่างกันประมาณ 1/2 นิ้วบนกระดาษรองอบที่มีกระดาษรองอบ

ม้วนลูกชิ้นไก่งวงบนถาดอบด้วยกระดาษ parchment

2 - อบลูกชิ้น

นำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที พลิกแล้วอบต่ออีก 5 นาที

ลูกชิ้นไก่งวงอบบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment

3 - ทำซอสเทอริยากิ

ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังอบให้ทำซอสเทอริยากิ

ในการทำซอสสิ่งที่คุณต้องทำคือรวมส่วนผสมของซอสทั้งหมดลงในหม้อโดยใช้ไฟปานกลางแล้วคนให้เข้ากัน

รอจนส่วนผสมเดือดจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะข้นตามต้องการ

โดยทั่วไปฉันชอบให้มันหนาพอที่จะมีความหนาอยู่บ้าง (นั่นคือมันไม่เพียงแค่ช้อนส้อมเหมือนซุป) แต่ต้องไม่ข้นเกินไป

ส่วนผสมซอสเทอริยากิในหม้อ

4 - ทำลูกชิ้นให้เสร็จ

หลังจากที่คุณอบลูกชิ้นต่อไปอีกห้านาทีให้นำออกจากเตาอบ ปิดด้วยซอสเทอริยากิจากนั้นนำกลับเข้าเตาอบเป็นเวลาห้านาทีสุดท้ายเพื่อทำอาหารให้เสร็จ

ลูกชิ้นไก่งวงอบซอสเทอริยากิบนถาดอบ

เสิร์ฟอุ่น ๆ ด้วย ข้าวมะพร้าว , ปกติ ข้าวสีขาว พาสต้าหรือแค่ด้านข้างของผักนึ่ง

โอ้และซอสเทอริยากิที่เหลือ!

ลูกชิ้นเทอริยากิบนถาดอบ

วิดีโอสูตรอาหาร

ดูว่าลูกชิ้นไก่งวงอบเหล่านี้มารวมกันเร็วแค่ไหนในวิดีโอสั้น ๆ นี้!

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

อย่าอบมากเกินไป . หากคุณอบลูกชิ้นมากเกินไปคุณจะได้ลูกชิ้นแห้งหรือที่แย่กว่านั้นก็คือซอสเทอริยากิเผา

ตรวจสอบให้แน่ใจว่า ปรุงซอสเทอริยากิด้วยไฟกลาง จากนั้นลดความร้อนลงเหลือเคี่ยวเมื่อเดือด หากคุณปรุงอาหารด้วยไฟกลางและต้มส่วนผสมต่อไปคุณเสี่ยงต่อการทำให้ซอสไหม้หรือระเหยออกไปมากจนคุณมีลูกชิ้นไม่เพียงพอ

ทอยลูกเต๋าซานต้า

ถ้าคุณชอบซอส เพิ่มซอสเทอริยากิเป็นสองเท่า เพื่อให้คุณมีมากขึ้นเพื่อเพิ่มลูกชิ้นหลังจากอบ

ใช้มือของคุณ ผสมเนื้อสัตว์ ช่วยให้ลูกชิ้นมีความชุ่มชื้นและนุ่ม

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตรอาหาร

ฉันสามารถใช้อย่างอื่นนอกเหนือจากไก่งวงพื้นได้หรือไม่?

ใช่ สูตรนี้ใช้ได้ดีกับเนื้อดินทุกชนิด เราได้ลองทั้งเนื้อดินและไก่บดซึ่งได้ผลลัพธ์ที่อร่อย

ลูกชิ้นไก่งวงอบสามารถแช่แข็งได้หรือไม่?

ใช่ แต่ฉันขอแนะนำหากคุณวางแผนที่จะแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวโดยไม่ต้องใส่ซอสเทอริยากิ จากนั้นเมื่อคุณต้องการรับประทานให้ละลายและอุ่นลูกชิ้นในเตาอบแล้วตีซอสเทอริยากิสด

วิธีทำลูกชิ้นไก่งวงโดยไม่ต้องมีเกล็ดขนมปัง?

เพียงแค่เว้นเกล็ดขนมปัง พื้นผิวของลูกชิ้นจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ควรใช้งานได้ดี ไข่ยังควรรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

จะเสิร์ฟลูกชิ้นไก่งวงอบกับอะไร?

เราชอบที่จะมีสิ่งเหล่านี้กับสิ่งนี้ ข้าวมะพร้าว หรือนี่ ข้าวบาสมาติหม้อทันที .

ฉันควรเก็บลูกชิ้นและซอสอย่างไร?

เก็บลูกชิ้นไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน เก็บซอสพิเศษไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทแยกต่างหากในตู้เย็นเช่นกัน

สามารถอุ่นลูกชิ้นไก่งวงได้หรือไม่?

อุ่นลูกชิ้นในเตาอบที่ 350 องศาจนผ่านการอุ่น อุ่นซอสบนเตาด้วยไฟปานกลางจนร้อน

ดินเนอร์ 30 นาทีเพิ่มเติม

ต้องการสินค้าเพิ่มเติมหรือไม่?

ต้องการสูตรอาหารที่อร่อยกว่านี้หรือไม่? ป้อนชื่อและที่อยู่อีเมลของคุณในแบบฟอร์มด้านล่างเพื่อเข้าร่วมชุมชน Play Party Plan! คุณจะได้รับสูตรอาหารประจำสัปดาห์และไอเดียปาร์ตี้ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ!

อีเมลชื่อจริง * เข้าร่วมตอนนี้ พิมพ์ ประเมินค่า 5จาก2โหวต

ลูกชิ้นไก่งวงอบซอสเทอริยากิ

ลูกชิ้นไก่งวงอบในเตาอบเหล่านี้ทำง่ายมากคุณจะได้รับประทานอาหารค่ำแบบเอเชียที่ได้รับแรงบันดาลใจบนโต๊ะในเวลาไม่ถึง 30 นาที! ลูกชิ้นไก่งวงเทอริยากิเหล่านี้เป็นหนึ่งในสูตรไก่งวงบดที่ฉันชอบและเป็นอาหารทานเล่นสำหรับปาร์ตี้ที่สมบูรณ์แบบ! โพสต์รวมสูตรลูกชิ้นไก่งวงอบอร่อยและซอสเทอริยากิโฮมเมด! และถ้าคุณละเว้นขนมปังเหล่านี้จะเหมาะสำหรับทุกคนที่ทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนหรือ Weight Watchers! เตรียม:5 นาที ปรุงอาหาร:25 นาที รวม:30 นาที ทำหน้าที่4

ส่วนผสม

สำหรับลูกชิ้น

  • 1 & frac14; ปอนด์ ไก่งวงพื้น
  • & frac14; ถ้วย เกล็ดขนมปัง
  • 2 ช้อนชา ผงกระเทียม
  • 1 ช้อนชา ผงขิง
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้ง
  • 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
  • 1 ไข่ ตะเกียกตะกาย

สำหรับซอสเทอริยากิ

  • 1 Tbs น้ำส้มสายชูข้าว
  • 1/3 ถ้วย น้ำ
  • & frac14; ถ้วย ฉันคือวิลโลว์
  • & frac14; ถ้วย น้ำมันมะพร้าว
  • & frac14; ถ้วย น้ำตาลทราย
  • 1 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์
  • 1 ช้อนชา ผงขิง
  • 2 ช้อนชา ผงกระเทียม
  • 2 ช้อนชา งาคั่ว

คำแนะนำ

  • เปิดเตาอบที่ 350 องศา
  • รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่
  • ใส่ไข่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วรวมกับส่วนผสมแห้ง
  • ใส่ไก่งวงลงในชามแล้วรวมด้วยมือ
  • ปั้นส่วนผสมเป็นลูกเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบที่บุด้วยกระดาษ parchment
  • ใส่แผ่นอบลงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตาอบพลิกกลับด้านและใส่กลับเข้าไปเป็นเวลาห้านาที
  • ดึงลูกชิ้นออกปิดด้วยซอสเทอริยากิแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 5 นาทีเพื่อทำอาหารให้เสร็จ

สำหรับซอส

  • รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมเดือด
  • ลดและเคี่ยวประมาณ 8 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ

เคล็ดลับและหมายเหตุ:

อย่าอบมากเกินไป . หากคุณอบลูกชิ้นมากเกินไปคุณจะได้ลูกชิ้นแห้งหรือแย่กว่านั้นคือซอสเทอริยากิเผา ตรวจสอบให้แน่ใจว่า ปรุงซอสเทอริยากิด้วยไฟกลาง จากนั้นลดความร้อนลงเหลือเคี่ยวเมื่อเดือด หากคุณปรุงอาหารด้วยไฟกลางและต้มส่วนผสมต่อไปคุณอาจเสี่ยงต่อการทำให้ซอสไหม้หรือระเหยมากจนคุณมีลูกชิ้นไม่เพียงพอ ถ้าคุณชอบซอส เพิ่มซอสเทอริยากิเป็นสองเท่า เพื่อให้คุณมีมากขึ้นเพื่อเพิ่มลูกชิ้นหลังจากอบ ใช้มือของคุณ ผสมเนื้อสัตว์ วิธีนี้ช่วยให้ลูกชิ้นชุ่มและนุ่มหรือชุ่มและนุ่มเท่าที่ไก่งวงสามารถทำได้

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่:407กิโลแคลอรี,คาร์โบไฮเดรต:24,โปรตีน:38,อ้วน:18,ไขมันอิ่มตัว:13,คอเลสเตอรอล:119มก,โซเดียม:1539มก,โพแทสเซียม:543มก,ไฟเบอร์:1,น้ำตาล:14,วิตามินเอ:95ไอยู,วิตามินซี:1มก,แคลเซียม:51มก,เหล็ก:3มก

ข้อจำกัดความรับผิดชอบทางโภชนาการ

ผู้เขียน: Britni เฝ้า หลักสูตร:อาหารเย็น ปรุงสุก:ชาวจีน คุณทำสิ่งนี้หรือไม่แท็ก @PlayPartyPlan บน Facebook และ Instagram และแฮชแท็ก #playpartyplan ฉันจะได้เห็นการสร้างสรรค์ของคุณ!

อัปเดตหมายเหตุ: โพสต์นี้เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 8 ธันวาคม 2015 แต่ได้รับการอัปเดตเพื่อเพิ่มรูปภาพวิดีโอและรายละเอียดเพิ่มเติม